新鮮馬齒莧更好。

馬齒莧是一種常見的野菜，又被稱為“長壽菜”，在農村田間地頭隨處可見。

它可以是蔬菜，也可以是良藥，但是真正知道它保健作用的人卻不多。

馬齒莧在各地均有分布，上海人澆它"保健菜"，江蘇人稱它五行草，而安徽人稱其為“曬不傷”。

馬齒覓，葉子小而圓。莖是紅色圓圓的，肉質肥厚。

夏天會開出黃色的小花，很好辨認。吃起來口感脆美，象莧菜一樣滑滑的，有些酸。

傳統上，做婆羅米酥油一般使用鮮的假馬齒莧。新鮮的假馬齒莧更加容易榨取出其汁液，要比干燥的假馬齒莧容易操作。此外，新鮮假馬齒莧的味道和營養素會更加鮮美，能夠讓婆羅米酥油的口感更佳。不過，如果您在制作婆羅米酥油時無法立即使用新鮮的假馬齒莧，乾燥的假馬齒莧也可以使用，但需要充分浸泡後，再次將它們浸泡和榨汁才能獲得最佳的效果。

可以兩者都可以使用，具體看個人需求。
因為假馬齒莧可以在鮮狀和乾燥狀態下保存，乾燥的假馬齒莧口感較為軟爛，適合用於烹飪和制作糕點，而鮮假馬齒莧口感清新，用於食用更加美味。
所以，如果想要制作口感軟爛、香氣濃郁的婆羅米酥油，可以選擇使用乾燥的假馬齒莧；如果想要添加清新的口感，可以選擇使用鮮假馬齒莧。
補充婆羅米酥油是以酥油、麵粉、糖為主料，兼具香酥、鬆軟、甜潤的食品，是藏族地區特有的糕點，也是藏族傳統節日的必備食品之一。
除了用假馬齒莧外，制作婆羅米酥油還可以加入黑白芝麻、核桃仁等材料，口感更加美妙。

做婆羅米酥油用新鮮的馬齒莧最好

因為新鮮馬齒莧更能發揮其營養及藥用價值，但是因為新鮮馬齒莧的食用日期較短。從營養上來看，新鮮馬齒莧水分會豐富，維生素含量多，如果將馬齒莧晒乾，馬齒莧中的水分流失的同時，其中的維生素以及部分微量元素也可能遭到破壞，因此建議馬齒莧最好是用新鮮的，

新鮮的最好。

建議用新鮮的馬齒莧，沒有新鮮馬齒莧，幹馬齒莧也可以。從營養價值和藥性來說，新鮮馬齒莧的效果更好，因此，在用馬齒莧煮水的時候最好是採用新鮮的馬齒莧，沒有新鮮馬齒莧的話也可以用幹馬齒莧進行代替，。

我認為做婆羅米酥油應該使用乾的假馬齒莧。

原因如下：

首先，乾的假馬齒莧更容易保存和儲存。

新鮮的假馬齒莧含有大量水分，容易變質，而且保存時間也很短。

而乾的假馬齒莧可以長時間保存，不易變質，方便使用。

其次，乾的假馬齒莧更容易磨成細粉。

做婆羅米酥油需要將假馬齒莧磨成細粉，以便更好地混合和使用。

新鮮的假馬齒莧含有大量水分，磨成粉的難度較大，而且粉末質量也不如乾的假馬齒莧。

最後，乾的假馬齒莧更容易控制用量。

做婆羅米酥油需要控制假馬齒莧的用量，以保證口感和質量。

使用乾的假馬齒莧可以更方便地控制用量，而新鮮的假馬齒莧則需要根據其含水量進行調整，較為麻煩。

綜上所述，我認為使用乾的假馬齒莧更適合做婆羅米酥油。

用乾的。做油一般都是用乾的材料，如果用溼的就會影響油的質量，尤其是水。如果用油裡面有水的話，油一加熱就會砸開，甚至會對人造成傷害。

做婆羅米酥油用乾的馬齒莧。
乾的馬齒莧裡的水分已經蒸發乾淨，不會影響酥油的質量。
而新鮮的馬齒莧中的水分含量比較高，會影響酥油的質量和口感。
在做酥油時，還要注意火候和材料的比例。
如果火候不夠，會造成酥油調和不均，如果比例不對，也會影響酥油的質量。
因此，在制作酥油時需要耐心和細心，嚴格把握每一個步驟。

使用乾的馬齒莧更好
婆羅米酥油在制作過程中需要使用酥油和馬齒莧，因為新鮮的馬齒莧水分較多，容易導致酥油發黑變質，所以不宜使用
乾的馬齒莧水分較少，比較適合用來制作婆羅米酥油，不容易影響酥油質量，而且保存也相對穩定
如果您無法獲取乾的馬齒莧，可以使用新鮮的馬齒莧晾乾後再使用

用乾的因為做婆羅米酥油的時候需要把假馬齒莧搓成一小塊塊加到油裡去煮，如果使用新鮮的假馬齒莧，其含水量比較高，會在油中產生很多水汽，影響酥油的質量；而使用乾燥的假馬齒莧，不僅含水量較低，而且還能有效去除油中的雜質，提高酥油的品質和口感。
同時，使用乾燥的假馬齒莧也可以延長婆羅米酥油的保質期，避免在烹飪過程中出現腐敗現象。
因此，用乾的假馬齒莧更加合適。

1 使用乾的假馬齒莧更合適。
2 新鮮的假馬齒莧含有較高的水分，油炸時容易炸出水汽，影響婆羅米酥油的口感和質量。
而乾的假馬齒莧在炸的過程中不會炸出水汽，保存時間也更長。
3 如果你只有新鮮的假馬齒莧，那麼可以先用紗布把它吸乾水分再使用，或者稍微晾曬一下，這樣也能達到類似乾的效果。

1. 做婆羅米酥油最好用新鮮的假馬齒莧。

2. 這是因為新鮮的假馬齒莧含有更多的水分，可以幫助酥油更快地達到所需的質地。

3. 做婆羅米酥油的具體步驟是：先將假馬齒莧切成小塊，然後在慢火上將其煮熟，取出並搗成泥狀，再加入牛油繼續煮至牛油呈金黃色。最後過濾出酥油即可。

用新鮮的

新鮮馬齒莧更能發揮其營養及藥用價值，但是因為新鮮馬齒莧的食用日期較短，晒乾之後能延長其存放時間，雖然乾的馬齒莧不如鮮品好，但它的價值也是不容忽視的。

使用新鮮的假馬齒莧。
婆羅米酥油是一種藏傳佛教供品，制作方法非常講究。
其中，假馬齒莧作為婆羅米酥油的主要原料之一，對婆羅米酥油的質量和口感影響很大。
一般來說，使用新鮮的假馬齒莧更為理想，因為新鮮的假馬齒莧含水分高，更易於擠出香味和油份，製作出的酥油味道更加濃郁。
除了假馬齒莧外，婆羅米酥油的配料還包括芝麻醬、奶油、蜂蜜等多種食材，制作過程也非常複雜。
在制作婆羅米酥油時，需要注意食材的比例、烘培時間和溫度等細節，以確保酥油的口感和質量。
此外，婆羅米酥油的制作還具有一定的儀式性，需要嚴格按照傳統方法進行，才能製作出高質量的婆羅米酥油。

這個是用假馬齒筧的。都是為了能夠讓他有更好的裝飾作用，並且能夠讓這個看上去更加的誘人，是能夠讓你有很好的利潤可以賺的，而且能夠讓他的成本更低。

通常制作婆羅米酥油時會使用乾的假馬齒莧，而不是新鮮的假馬齒莧。原因是，使用新鮮的假馬齒莧會增加制作酥油的難度，並且由於新鮮的假馬齒莧中含有大量的水分，會影響酥油的口感和質量。

相比之下，使用乾的假馬齒莧可以更好地控制水分含量，還可以保證酥油的穩定性和口感。因此，如果您想制作婆羅米酥油，建議使用乾的假馬齒莧。