食材明細

花菜360克、五花肉100克、食鹽、生抽各適量。

做法

1、花菜掰大朵，用小蘇打水浸泡，洗淨後改刀切小朵。



2、炒鍋燒熱，放入五花肉煸炒至焦黃。



3、將五花肉撥到一邊，用五花肉炒出的油來炒花菜。



4、沿著鍋邊倒入半碗開水，蓋上鍋蓋燜五分鐘。



5、待收分收幹，花菜炒熟，放入食鹽。



6、淋上生抽，炒勻即可出鍋。

準備食材：五花肉一條、菜花半個、蒜末、薑末、小米椒。配料：油鹽適量、一勺醬油、少許老抽、一勺蠔油。

1、五花肉洗乾淨切片待用。

2、生薑洗淨切絲、小米辣洗淨切碎、蒜末剁碎待用。

2、菜花切成小朵待用。

3、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將花菜下鍋焯水後撈起待用。

4、鍋燒熱，熱鍋涼油放入五花肉炒至兩面微微焦黃。

5、加入一勺醬油，少許老抽和一勺蠔油炒勻，將五花肉煸炒至上色。

6、將五花肉炒熟，加入蒜末，薑末和小米椒翻炒均勻，炒出香味來。

7、最後加入焯水好的花菜下鍋一同煸炒。翻炒至花菜上色入味，最後加入少許鹽調味即可出鍋。

準備食材：牛肉250克、菜花200克、油10克、鹽5克、蒜苗2根、雞粉、生粉、醬油、料酒各適量。

做法步驟:

1.牛肉切片用料酒、醬油和生粉醃一下；

2.菜花切塊洗淨;

3.起鍋倒油，熱油鍋炒香蒜米；下牛肉大火快速翻炒均勻；炒到牛肉六成熟時盛出；

4.原鍋下菜花炒；炒到菜花變軟下牛肉炒勻；下鹽和雞粉調味出鍋。菜花炒肉完成

一、原料

主料 有機花菜適量，五花肉適量

輔料 醬油適量，鹽適量，雞精適量

二、花菜炒五花肉的做法步驟

1.花菜摘小朵洗淨。

2.五花肉洗淨切薄片

3.鍋中放少許油，放入五花肉小火煸出少許油脂，五花肉微微金黃。

4.放入花菜翻炒，加入半勺醬油

5.加入少量水水，開小火燜三分鐘，燜幹水份。

6.放入鹽，雞精翻炒均勻即可。

1花菜、青紅椒、黑木耳、郫縣豆瓣醬、五花肉、大蒜、京蔥、幹辣椒

2、先把花菜一朵朵掰開，再分成小瓣。花菜中放一勺鹽，放入涼水，花菜泡一下泡去外表多餘的雜質，泡十分鐘。五花肉清洗乾淨後切片，青紅椒切小方塊，提前泡好洗乾淨的木耳切塊

3、花菜泡的時間到時撈出放在另一個盆子。再調個料汁，先放點生抽、料酒、蠔油、白糖一勺、胡椒粉攪拌均勻。鍋中燒上開水，倒入花菜燙個一兩分鐘即可撈出

4、熱鍋倒油，把切好的五花肉下鍋翻炒，放入切好的蒜片、幹辣椒、蔥末、郫縣豆瓣醬，一起煸炒出紅油，再放入焯好水的花菜、黑木耳翻版均勻，再倒入調好的料汁，蓋上鍋蓋燒兩分鐘，時間到時下入青紅椒塊，炒制斷生即可裝盆，美味即成

5、花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜

食材：

花菜400克，瘦肉300克，辣椒2個，

調料：

鹽，調和油，雞精，生抽，調味鮮。

方法：

1、瘦肉切絲，花菜切片，辣椒切絲。

2、鍋裡放進調和油燒熱，倒進瘦肉，

3、翻炒片刻，加入辣椒絲和精鹽炒勻。

4、再加入切好的花菜，

5、翻炒片刻，加入精鹽，

6、將花菜炒熟，調入生抽。

7、加一點點清水燒開，

8、再調入雞精，調味鮮即成。

原料：菜花500克、肉200克、玉米油適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量。

做法步驟：

第1步、菜花掰成小朵，洗淨。

第2步、肉切絲，放入澱粉、料酒、少許玉米油。

第3步、拌勻。

第4步、姜、蒜切好。

第5步、鍋內加水燒開，倒入菜花焯水斷生。

第6步、鍋內放油燒熱，倒入肉絲炒熟。

第7步、放入姜、蒜炒出香味。

第8步、放生抽。

第9步、炒勻。

第10步、倒入菜花，翻炒一會。

第11步、放鹽調味。

第12步、炒勻即可。

第13步、裝盤。