食材清單

豆腐 適量 、 粉條 適量 、 韭菜 適量 、 生抽，花椒粉 適量 、 油鹽 適量

烹飪步驟

1，鍋燒熱放入比平時炒菜少一點的油，放入豆腐塊翻炒幾下，然後加入一碗清水，放入生抽和花椒粉，用小火煮二分鐘。

2，放入泡好的粉條繼續煮一分鐘到軟爛時。

3，放入切好的韭菜段加入鹽，翻炒均勻即可

4，這樣一道美味又可口的豆腐燉粉條就制作完成。

1.粉條洗乾淨，豆腐，白菜準備好

2.豆腐洗乾淨切成塊

3.粉條放入鍋中煮熟撈出待用

4.熱油，白菜下鍋翻炒熟

5.翻炒熟後加入豆腐，翻炒時注意不要炒碎，加鹽，加醬油，雞精

6.翻炒均勻後即可出鍋，完成

第一步：處理食材

首先將粉條放入涼水中浸泡備用，清洗白菜後再切成塊狀（也可用手掰成小塊）。然後，在將豆腐切成正方形或長方形塊狀即可。

第二步：熱鍋及放食材

開火，待過熱後倒入適量的油，然後將適量的蔥、姜、蒜放入鍋中熗一下，隨後再放入切好的豆腐炒至金黃後再將白菜放入鍋中，翻炒1-2分鐘，至白菜變軟出水。最後再放入泡好的粉條，均勻翻炒加料。

第三步：加入調料

當食材全部下鍋翻炒後，及時加入醬油、花椒、鹹鹽、十三香及香油，將食材與調料炒至均勻。隨後，可向鍋中填入少量的清水，並用小火燉15分鐘左右即可關火。

原料：白菜、豆腐、粉條、蔥、蒜、鹽、油、五香粉、黃豆醬、醬油、水各適量。

做法步驟：

第1步、白菜和胡蘿蔔洗淨備用。

第2步、豆腐切大塊備用。

第3步、粉條提前浸泡軟待用。

第4步、蔥和大蒜切碎裝盤。

第5步、白菜和胡蘿蔔也依次改刀備用。

第6步、琺琅鍋預熱入油燒熱，放入蔥蒜爆香。

第7步、加入白菜和胡蘿蔔翻炒一下，放入五香粉，姜粉和黃豆醬調味。

第8步、放入粉條和豆腐。

第9步、加入醬油和水煮沸。

第10步、轉小火慢燉一下。

第11步、菜熟後加鹽調味即可出鍋。

做法步驟：

步驟 1

準備食材：白菜切塊，豆腐切塊，粉條泡軟，豬肉切片（加入料酒，生抽，鹽醃製十分鐘左右）

步驟 2

鍋裡放油，把肉炒變色後加入蔥花和幹辣椒爆香

步驟 3

放入白菜翻炒一下，加入生抽兩勺，腐乳一塊

步驟 4

放粉條和豆腐

步驟 5

加半碗水翻炒均勻，大火燉七八分鐘到粉條軟爛

步驟 6

加鹽和一點香油

步驟 7

就可以出鍋了！

倒入色拉油，油溫不高的時候放入切好的五花肉（防止油到處迸濺），肉變色放入備好的蔥姜，炒出香味放花椒面，大料面少許。

步驟 2

炒出香味放切好的土豆、胡蘿蔔塊，放入紅燒醬油，繼續翻炒（非要定個時間就兩分鐘吧）倒入開水（沒過土豆），轉中火加鹽。

步驟 3

土豆用勺子可以戳開放入白菜梆子（燉3~5分鐘），依次加入丸子、白菜葉子、豆腐，用勺子把菜湯往豆腐上澆一些（嘗一下菜湯鹹淡自己調整味道）蓋住鍋蓋燉5~8分鐘（加入菜轉小火）

步驟 4

把粉條散鋪到菜上面，蓋鍋蓋小火悶3分鐘，因為粉條本來也是熟的（我用的是鮮粉條）

步驟 5

湯汁收的差不多時關火，用鏟子把菜從底往上翻炒幾下，出鍋，熱氣騰騰的燴菜就搞定啦