蒜蓉粉絲蒸鮮蝦做法如下

活蝦300克

輔料：

紅椒一小節

粉絲適量

蔥適量

蒜茸適量

配料：

食鹽1/4茶勺

料酒1湯勺

生抽1湯勺

1. 鮮蝦洗淨，並剪去蝦鬚。

2. 在蝦的背部切開，並去除蝦腸。

3. 全部處理好以後，用少許鹽、料酒醃製片刻。

4. 粉絲用冷水泡軟。

5. 控掉水份，鋪在盤底。

6. 蒜瓣，紅椒，蔥分別切成末。

7. 冷鍋冷油放入蒜茸，小火炸出香味。

8. 倒入碗中，加入一大勺生抽和料酒攪拌均勻。

9. 蝦平鋪在粉絲上，然後淋上料汁。

10. 放入開水鍋中蒸3分鐘關火，再悶1到2分鐘。

11. 出鍋撒上蔥花即可

粉絲提前泡軟。

2· 蝦去頭，去殼。

取一點點泡好的粉絲。

4· 纏繞住蝦身。

一個個纏好後，擺盤。

6· 蒜搗碎，入鍋炒。

加入半茶匙糖。

8· 一茶匙耗油。

翻炒出香味。

10· 淋在擺盤上。

加入蒸魚醬油

12· 入鍋蒸，大火15分鐘。

步驟 1

粉絲溫水清洗浸泡半小時。趁這個時候把蝦剪須、開背去蝦線。粉絲撈起鋪底，蝦平放在上面。

步驟 2

姜蒜研磨，加半勺蠔油、兩勺生抽、胡椒粉雞精少許拌勻

步驟 3

將料汁均勻塗抹在蝦和粉絲上。

步驟 4

水開上鍋大火蒸五分鐘。蔥花、少許剁椒撒上。淋上熱油出鍋。

用料

蝦 20只 粉絲 2捆 大蒜 1頭 紅椒 少許 生抽 2勺 蠔油 1勺

做法步驟

1、粉絲用水泡開

2、買來的蝦清洗乾淨，也可以買對蝦、河蝦，去晚了就剩這種蝦了

3、蝦去頭，剪刀沿蝦背剪開，留最後一段蝦殼不要剪開

4、去掉蝦殼和蝦線

5、全部去掉蝦線和蝦殼，10只留蝦尾的、10只全部去掉殼的

6、蒜瓣和紅椒打碎

7、澆上一大勺熱油

8、加入生抽、蠔油、白糖

9、攪拌均勻備用

10、泡好的粉絲圈成圈擺到盤子裡

11、靠近蝦仁尾部的地方劃上一刀，劃開，注意頭部不要劃斷，尾巴穿過去，這樣蝦尾就可以立起來啦

12、底部對應的圈內放個蝦仁，上面放上帶蝦尾的蝦

13、澆上蒜泥，水開後上鍋蒸5-6分鐘即可

14、出鍋後撒上蔥花

15、好誘人，香味撲鼻

16、來上一口，吸飽湯汁的蝦仁和粉絲也太好吃了吧

蒜蓉粉絲蒸蝦

主料：

蝦250克 粉絲1把

輔料：

小蔥1根 蒜2個 姜2片 生抽1小勺 食油1湯匙 食鹽1小勺 雞精1/4茶匙 白糖1小勺 醋1小勺

做法：

1.準備材料，粉絲泡軟

2.將蝦頭切掉，去蝦線，粉絲放盤內上面鋪上

3.蔥、蒜、姜切末入炒鍋炒香

4.將炒香的蒜末鋪在蝦上

5.將生抽、鹽、雞精、白糖、醋放碗裡調開，倒入蝦盤裡，上鍋蒸8分鐘即可

6.出鍋放上蔥絲即可

蒜蓉粉絲清蒸大蝦，非常容易做，做好了非常美味。

這道菜的作法如下：1提前半小時用水浸泡軟粉絲。2切蝦背，把蝦切成兩半。3剁碎蒜蓉，把蒜蓉塗上蝦背。4把泡軟的粉絲撲底，上面當蒜蓉大蝦。5撒油、鹽和醬油。6中火蒸八分鍾。

蒜蓉大蝦是一道很上檯面的硬菜，是年夜飯必備的一道菜。