步驟1

先把青椒，姜，蒜洗淨

步驟2

把青椒切成細段，姜，蒜切成丁。

步驟3

把肉洗淨，切成丁。最好要帶點肥肉的。

步驟4

把肉丁稍微加點澱粉，用手抓勻，這樣肉炒出來比較嫩

步驟5

鍋中加入油（視肉的多少而定），燒熱後下肉，翻炒

步驟6

待肉變白後加入自制豆瓣醬（也可以去超市買），繼續翻炒

步驟7

待肉上色後，加入姜蒜，翻炒一下，再加入青椒和嫰姜，繼續炒

步驟8

炒制一會兒後，就可以起鍋裝盤了。青椒臊子就好了！

步驟9

把黃瓜切成薄片，備用。

步驟10

在等水燒開的過程，可以另開一個爐灶，用平底鍋煎兩個雞蛋（雞蛋不小心打散了，所以顏值不高，呵呵），備用

步驟11

蛋煎好後，把碗底調好，一點生抽，一點醋，一勺自制紅油辣椒

步驟12

鍋中加水，燒開後，放入切好的黃瓜片，水再滾開時撈起來（黃瓜切得很薄，所以稍微燙一下就好）

步驟13

菜撈出來後，將麵條放進鍋裡，注意用筷子攪散

步驟14

麵條煮好後（軟硬程度視個人喜好而定），撈進碗裡。把煎蛋放在上面。

步驟15

舀上幾勺青椒臊子，撒上一點蔥花，把麵條和勻，

1. 食材準備好洗淨2. 青椒去蒂，剖開去籽斜切成青椒絲。蔥切蔥花備用.。豬肉切成肉絲備用。

3. 肉絲加適量醬油.澱粉.料酒用筷子拌勻放置5分鐘就。

4. 鍋中倒入適量食用油，油熱放蔥花爆香。然後放入肉絲翻炒。

5. 肉絲炒到大概七八成熟的時候加青椒絲，然後可以微微在放點醬油翻炒大概2分鐘加鹽翻炒均勻。

6. 鍋中加水，水開了下面煮至麵條斷生撈入碗中7. 把剛炒好的青椒肉絲倒在面上，喜歡香油的可以滴幾滴香油，好了拌勻即可

青椒洗淨切絲，同時準備肉絲，肉絲加料酒生粉醃製半小時。

起鍋熱油，放入肉絲不停煸炒肉變色後撈出，防止粘鍋。

青椒絲放入油鍋中翻炒，加入肉絲一起翻炒，可以加入生抽提鮮，出鍋裝盤作為面澆頭。

然後下面，冷水煮沸，放入麵條，大火煮，注意不要水撲出來，開後加一次冷水，再燒開後就可撈出。可以做湯麵也可以做拌麵。

將青椒洗淨切長段，鍋熱下水將麵條下鍋煮熟撈至碗中，鍋下油燒熱放青椒加姜，蒜沫，花椒，蠔油，食用鹽，雞精炒熟裝入碗中與面攪拌即可！

可以和青椒搭配在一起的食材多種多樣，對於喜愛吃辣的人來說，在日常生活中做菜的時候大多數的菜餚中都可以添加入青椒。其實在吃麵條的時候，也可以添加青椒，製作出青椒麵條，青椒麵條的味道非常不錯，因為獨具一股青椒的清香味道。下面的文章就讓我們一起來學習青椒麵條的做法。

主要食材

青椒，肉

調料

嫩肉粉、醬油、鹽、

做法一

辣椒切絲;裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋裡放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽(或生抽)、胡椒、味精，即可

做法二

配料：青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、蔥

調料：嫩肉粉、醬油、鹽、

做法

1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右

2.鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒(可根據口味加多少)炸出香味，放入姜、蒜、蔥(必須按此順序)倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋(千萬別加多大約兩口)翻炒三分鐘左右，盛出。

3.倒入油燒熱後放點蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒炒肉絲就做好了。

4。煮麵。這是青椒肉絲麵的詞條。所以最關鍵的就是煮麵，然後成面，成菜。

原料：有機青椒一個、圓茄子半個，鮮麵條。調料：竹鹽，薑末、水澱粉。

做法：

1、茄子和有機青椒切小丁，姜2片切末。

2、熱鍋涼油煸炒薑末，稍變色後下茄丁，炒勻後加水煮熟。

3、出鍋前加青椒丁和鹽炒勻，加水澱粉勾芡。

4.最後淋在煮熟的麵條上就好了