用料：

白蘿蔔半個

豆腐300克

海米10克

蔥、老醋適量

十三香適量

香菜10克

鹽適量

做法：

1/3白蘿蔔洗淨擦成絲，豆腐切成2公分方塊，香菜洗淨切末備用。

2/3鍋加油熱後放入蔥爆香，下白蘿蔔絲翻炒後加水，水開後做入豆腐、海米，加少許鹽。

3/3幹開鍋後轉小火燉20分鐘後，關火加醋裝入碗中，上面撒香菜末即食。

食材：白蘿蔔750g、油適量、鹽適量、白砂糖1勺、小蔥少許、金華火腿15g、豬骨頭60g

做

法：1)先準備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鐘後，轉小火煲30分鐘。2)當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去。3)然後把金華火腿

放入。4)繼續中小火煮30分鐘，然後把裡面的骨頭丟棄不用。5)跟著把白蘿蔔削皮。6)切成小薄片。7)放入湯底裡。8)中小火煮至白蘿蔔呈透明狀，此

時加入適量的鹽與糖調味。9)當白蘿蔔變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鐘，即可上桌開吃嘍。

材 料：

青蘿蔔半跟，花生兩把，麵粉50g，薑絲適量，清水適量，花生油5g，淡鹽生抽5ml，鹽3g

步 驟：

1、花生提前泡發一小時

2、花生切碎，蘿蔔切條、姜切絲

3、熱鍋涼油，爆香薑絲，放入蘿蔔絲，炒至蘿蔔明顯變軟

4、倒入適量清水，放入花生碎，大火煮開、轉中火煮20-30分鐘

5、麵粉加水攪拌均勻

6、倒入麵糊，此時要不時的攪拌一下、避免糊底

7、大火煮開，出鍋前加入適量調料即可

白蘿蔔一個洗淨去皮切滾刀塊，冷鍋加入白蘿蔔塊、薑片，倒入沒過白蘿蔔塊的清水，開大火煮沸後，加入適量的花生油，用小火慢燉1小時左右。

小香芹一把洗淨，根據自己的愛好切段或切小丁都可以。

白蘿蔔塊煮至軟爛，加入適量的鹽、雞精調味，出鍋前撒入小香芹即可。

蘿蔔塊可以蘸醬吃，如番茄醬、花生醬、芝麻醬、老乾媽辣椒醬等，隨自己喜歡就好。

1/5 蘿蔔洗淨切絲，木耳提前泡發切絲，水澱粉泡上宜上勁，蔥切絲



2/5 鍋中放適量水，加入鹽，醋，雞汁等待湯開



3/5 湯開後下入蘿蔔黑木耳絲，陳醋和白胡椒粉



4/5 然後在湯開鍋用水澱粉勾芡，放入蔥絲關火加入幾滴香油

所需食材：半個青蘿蔔、2個雞蛋、蔥花少許、薑絲少許、一小把枸杞。

所需配料：油鹽適量、胡椒粉少許。

詳細步驟：

1、準備半個青蘿蔔，用清水清洗乾淨，先用刀把頭切掉，然後切成大小均勻的片狀，再改刀切成大小均勻的條狀，切好裝入盤中備用。（也可以用白蘿蔔，家裡正好有綠蘿蔔就用綠蘿蔔了）

2、切一點蔥花和薑絲，切好後放入盤中備用。

3、熱鍋倒入適量的食用油，然後打入兩個雞蛋，兩面煎熟後就可以關火起鍋。

4、熱鍋中再倒入適量的食用油，然後倒入切好的蔥花、薑絲，翻炒一下，炒出香味來。

5、蔥花薑絲炒香後倒入切好的蘿蔔絲，將蘿蔔絲翻炒均勻，翻炒均勻可以去除蘿蔔裡面的辛辣味，這樣吃起來的口感會更好。

6、蘿蔔絲炒至變成微微半透明狀就可以關火起鍋了。

7、起鍋後將蘿蔔絲都倒入砂鍋中，再放入提前煎好的兩個荷包蛋。

8、再倒入剛燒好的開水，這樣煮出來的湯會更濃白，水倒好後蓋上蓋子煮5分鐘。

9、時間到後，打開蓋子，加入適量的食用鹽、胡椒粉和一小把枸杞，這裡的枸杞提前用清水浸泡一下會更好，然後攪拌均勻，蓋上蓋子再燉煮3分鐘就可以了。

10、時間到後就可以把火關掉，一道美味的蘿蔔湯就做好了。

材料

蘿蔔適量、香菜適量

輔料

胡椒粉適量、姜適量、蒜適量

素蘿蔔絲湯的做法步驟

1.蘿蔔切絲。

2.香菜切段。

3.水燒開後放入薑片蒜末。

4.放入蘿蔔絲。

6.蘿蔔絲煮熟後加入香菜末。

7.加入胡椒粉調味即可。

這樣簡單又好吃的素蘿蔔湯就做好了.吃了太多肉 來碗刮油湯啦。

主料：白蘿蔔500克。

輔料：火腿50克，香菇(鮮)50克。

調料：鹽3克,味精2克。

蘿蔔洗淨後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲；蘿蔔絲用沸水焯透，撈出，用水洗淨，再撈出控淨水分；火腿、香菇分別切絲；小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸；放入經沸水焯過的蘿蔔絲和切好的熟火腿絲、香菇絲；調入適量精鹽、味精，煨約10分鐘；撇淨浮沫盛在湯盆中即成。

1.將蘿蔔去皮切成細絲，過開水略氽撈出備用；蝦米開水泡軟；香菜洗淨切碎。

2.瓢上火加入豬油，燒至五成熱時，投入麵粉略炒，隨後加高湯300克，再加蘿蔔絲、蝦米、薑末投入鍋內，再加入胡椒粉、精鹽、味精、料酒，燒開後撒入香菜末，倒入小碗中即成。