1/5

把大米洗淨，跳出壞掉，碎掉的大米，然後浸泡半小時，放在一邊控幹水分，晾乾備用。

2/5

大火把鍋燒熱，倒入適量的食用油，油熱後放入大米。

3/5

放入大米後快速攪拌，大約一分鐘後聽到油噼啪的聲音時轉小火，蓋上鍋蓋。

4/5

蓋上鍋蓋後要不停地晃動鍋。

5/5

大約5分鐘後響聲消失，米花就爆好了，裝出晾涼即可。

主料：

大米適量，白糖適量

輔料：

植物油適量

做法：

1.大米適量

2.倒入少許植物油拌勻大米

3.開火，中火，不時的搖晃一下鍋，邊緣上已經有一個爆開了

4.全部燒熱後就開始爆了，這時的大米很油亮

5.蓋上鍋蓋就不要動了，站在旁邊聽噼裡啪啦的聲音吧，炸一會稍微搖晃一下鍋

6.全部炸好後關火趁熱加入三大勺細砂糖

7.翻拌均勻，剛開始又有一點點粘，放涼了後篩一下就全部分開了，又甜又脆。

第1步、選用能崩爆米花的玉米粒，顆粒比較小的那種 。

第2步、最好使用不粘鍋，因為有糖，容易糊。放入黃油小火融化。

第3步、放入玉米粒和白糖，不可貪多，不然會剩很多爆不開的玉米粒。

第4步、把玉米粒翻拌一下，均勻的沾上油和糖，然後蓋上蓋子，盡量用玻璃蓋，便於觀察。

第5步、全程用這樣的小火即可。

材料：大米：2勺，玉米油/黃油：3勺，白糖：1勺做法：

1、無水的鍋中放入大米和玉米油，玉米油可以換成黃油。開小火攪拌均勻，讓每粒大米都沾上油。

2、蓋上蓋子，開小火，將油燒熱，然後這個時候就要開始經常晃動鍋子了，讓大米受熱更均勻。慢慢的就會聽到砰砰爆成玉米花的聲音，這時一定不能打開鍋蓋，爆米花會飛出來的。

3、直到聲音基本停了，打開鍋蓋，將糖撒進鍋裡，攪拌均勻，就可以關火了裝盤了。

做法：

1、將大米粒洗淨，擦乾水分，備好白糖和食用油。

2、炒鍋用中小火加熱，鍋裡倒少許油，放大米粒並攪拌一下。

3、蓋上鍋蓋，大約一分鐘就能聽到噼啪聲，這時趕緊調為小火。

4、中間晃幾次鍋，一隻手按住鍋蓋，另一隻手端起炒鍋晃動，使其受熱均勻。

5、大約不到5分鐘，聲音慢慢變小，逐漸消失後，打開鍋蓋，把白糖撒上拌勻即可。

加入適量的苞米(或稻米)放進爆花鍋內，並封住機蓋，再把爆米鍋放到爐子上持續旋轉使之勻稱遇熱後，就可曝出爽口的爆米花玉米來。它是在加溫的全過程中，鍋內的溫度持續上升，且鍋內汽體的氣體壓強也持續擴大。

當溫度上升到一定水平，小米粒便會慢慢變鬆，小米粒內的絕大多數水份變為水蒸汽。因為溫度較高，水蒸汽的氣體壓強是非常大的，使已變鬆的小米粒澎漲。但這時小米粒內外的氣體壓強是均衡的，因此小米粒不容易在鍋內爆掉。

當鍋內氣體壓強升到4-5個大氣壓力時，忽然開啟爆花鍋的機蓋，鍋內的汽體快速澎漲，氣體壓強迅速減少，促使小米粒內外氣體壓強差增大，造成小米粒內髙壓水蒸汽也大幅度澎漲，瞬間爆掉小米粒，即變成爆米花

第一步：鍋燒熱後倒入山茶油，不要心疼，山茶油一定要能沒過大米才可以。

第二步：油溫至少達到200度以上後才能倒入大米，大米倒入後鍋內會瞬間開始沸騰冒大氣泡，並伴有小部分大米開始“自爆”了，如果沒有大米“自爆”的話說明油溫不夠，所以務必加熱時間長一點，並且操作時由於油溫過高請大家務必注意安全！

第三步：大米倒入後要稍微搖晃一下鍋，保證鍋底受熱均勻，以防糊鍋。

第四步：大部分大米都爆開後即可關火，將爆好的大米花撈出，瀝乾山茶油，趁著餘溫加入白糖攪拌均勻，保證每粒大米花都能被白糖包裹上就可以啦~

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家

在家自己制作爆米花的話，可以先將大米洗乾淨，將水分瀝淨，然後準備好白糖和一些食用油。

準備工作做好之後，先起鍋燒油，用小火加熱，然後將大米粒放入鍋中攪拌一下，攪拌均勻之後將鍋蓋蓋好，大約一分鐘之後就能聽到大米粒爆開的噼裡啪啦的聲音，聽到這種聲音之後，把火再調小一點。

在這個過程中應該多放幾次鍋方法使用一隻手按住鍋蓋，另一隻手，按住鍋的手柄，用力搖晃，使鍋受熱均勻。

大概5分鐘左右，就可以完全爆開了，當我們聽到鍋裡的聲音逐漸變小甚至消失的時候，就可以打開鍋蓋，然後把提前準備好的白糖均勻的撒在上面就可以了。