用料：

花甲適量

粉絲適量

大蒜子適量

蔥少許

鹽少許

生抽少許

做法：

1/10粉絲先用清水浸泡半小時。

2/10鍋中注入清水，燒開後下入花甲焯至開口即撈出。

3/10大蒜子去掉外衣，剁成蓉。

4/10鍋中放入稍多一點的油，就平時炒菜的兩倍就行，然後放入蒜蓉爆香。

5/10蒜蓉微微發黃盛出，加入生抽和鹽拌均勻。

6/10泡好的粉絲平鋪在盤底。

7/10花甲去掉另一半殼，平鋪在粉絲上面。

8/10將蒜蓉用小勺子舀到花蛤上面。

9/10蒸鍋放入適量清水燒開後，放入蒜蓉花甲粉絲蒸五分鐘

1、主料：500g花甲。

2、配料：適量油、適量鹽、適量蒜、適量豆鼓、適量醬油、適量雞粉、適量蠔油、適量香菜。

3、水裡放姜煮開將花甲放進去焯至每個都張開口。

4、熱鍋淋油將蒜末爆香將花甲倒進去炒。

5、加入少許鹽和洗淨的豆鼓。

6、加入醬油和少許水翻炒。

7、加入雞粉炒至收汁。

8、最後灑上香菜即可。

步驟 1

準備食材：花甲200克、油適量、鹽1茶匙、海鮮醬1茶匙、生抽1茶匙、紅尖椒20克、小蔥1根、姜1塊、洋蔥10克

步驟 2

花甲用鹽水浸泡20分鐘。

步驟 3

尖椒切碎丁。

步驟 4

小蔥切蔥花。

步驟 5

姜切末。

步驟 6

洋蔥切段。

步驟 7

首先起鍋倒水，倒入花甲煮至開口撈出用清水沖洗乾淨。

步驟 8

然後起鍋倒油，放入紅尖椒、姜、洋蔥爆香，接著倒入花甲、生抽爆炒2分鐘，再放入海鮮醬、鹽翻炒3分鐘。

步驟 9

最後撒上蔥花即可。

食材:花甲，蒜末，姜蔥，白糖，生抽老抽蠔油，料酒澱粉，小米辣，豆瓣醬。

1:一勺料酒蠔油白糖澱粉，半勺老抽，兩勺生抽攪拌均勻備用。

2:花甲焯水撈出備用，爆香蔥薑蒜末，加入豆瓣醬炒出紅油，

3:然後加入花甲翻炒均勻，最後加入小米辣蔥花翻炒一會即可出鍋啦～

食材：花甲1斤，蒜頭5-6粒（切碎），紅尖椒1個（切絲切圈都可），鹽適量，白糖少許，蠔油1勺，白酒1勺，生抽1勺，生粉適量

做法：

1、花甲洗淨先飛水，撈出瀝乾水備用。

2、鍋熱放油，倒入切好的蒜蓉和紅尖椒炒香，倒入飛過水的花甲一起兜炒數下。

3、放少許白酒炒勻，放鹽、白糖、少許蠔油調味。

4、最後倒入用生抽和生粉調好的汁勾芡煮滾就可上碟啦！

一、用料

蒜 2頭

粉絲 1把

花甲 1斤多

蔥芹菜 1根

絲瓜 1根

小米辣 3只

姜 1小塊

豆瓣醬 1勺

啤酒 1小瓶

二、蒜蓉粉絲花甲的做法步驟

步驟 1

把花甲泡在水裡，加澱粉、鹽，另把粉絲也泡上就準備其他

步驟 2

把蒜切碎，然後用水把蒜粒洗一下濾幹

步驟 3

姜切末、小米椒切碎、芹菜絲瓜切段。備好料後把粉絲撈起來，花甲多洗幾遍撈起來

步驟 4

油比平時炒菜多一些，小點火加入一半的蒜炒香，加姜粒小米椒粒炒香，再加一勺豆瓣醬翻炒

步驟 5

然後加花甲、可以加芹菜杆和蔥杆

步驟 6

沿鍋邊加啤酒，然後加泡好的粉絲、絲瓜

步驟 7

加蠔油和鹽調味，然後中小火煮個三五分鐘吧，加剩下的一半蒜粒，繼續煮一會就可以起鍋開吃了！