1、食材：羊骨頭適量、姜適量、大料適量、鹽適量、味精適量、大蔥適量、香菜適量、辣椒油適量。

2、先把所有要用到的材料準備好，先乾淨備用。

3、鍋裡放清水，先把羊骨頭放進去焯水，多煮幾分鐘，把雜質都煮出來，血末要撈出來。煮差不多後，羊骨頭撈出來過清水，多洗幾遍哦。

4、然後把蔥姜切碎，香菜也切碎備用。

5、把焯過水的羊骨頭在放在清水裡煮，把大料，姜等一起放進去熬。

6、待水再次滾開後，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出來。

7、小火慢慢熬上2小時，熬好後，如果喜歡也可以把骨頭上的肉撕下來，這樣吃起來方便。

8、把湯也倒出來，蔥花，香菜倒進去，加適量的鹽，味精，辣椒油，便可以開吃了。

食材準備：

羊腿骨一根，白蘿蔔1條、姜5片、料酒2勺、食鹽1勺、白胡椒粉5g、香菜4根

步驟：

1、羊腿骨冷水下鍋焯水，倒入料酒和生薑片，別去浮沫

2、準備一個砂鍋，羊腿骨倒入砂鍋，水一次加夠

3、放入薑片、倒入料酒，清燉一個小時，先開大火，煮沸之後，小火慢燉

4、白蘿蔔滾刀切，放入砂鍋裡和羊肉一起燉10分鐘

5、出鍋之前放入食鹽、白胡椒粉、香菜

食材:

羊骨頭6塊，蔥1段、姜1塊、鹽1勺

做法:

1、羊腿骨用冷水浸泡兩個小時。（這一步是為了去掉血水。）

2、冷水下鍋加生薑片從料酒超出血水和浮沫撈出清洗乾淨。

3、把洗乾淨的羊肉放入歸禾器鑄鐵鍋中歸禾器琺琅鍋 ，加蔥和薑片。加滿水於最高水位線。大火燒開小火慢燉一個小時。

4、開蓋把大蔥生薑撈出，加食鹽撒點蒜苗，香菜點綴。

食材用料

羊腿骨2~3根，羊蠍子骨半根，姜一塊，大蔥一根，料酒適量，白糖適量，水適量，香菜適量，鹽適量，雞精適量，白胡椒粉適量

做法步驟：

步驟 1

把羊腿骨和羊蠍子骨頭用清水浸泡2小時以上，浸出血水，洗淨骨渣。

步驟 2

冷水下鍋後焯水，撈出洗淨。

步驟 3

把焯好水的骨頭放入砂鍋，放入大蔥段兒和姜塊，加冷水就好，我的鍋比較大，所以都是盡量加滿些的，再撒入白糖，淋入料酒。

步驟 4

大火燒開後保持20~30分鐘，撇去浮沫，撈出蔥段，轉中火燉約30~40分鐘，再轉小火繼續慢燉約2小時以上即可。

步驟 5

吃的時候在碗裡放上切好的蔥花、香菜末，調入適量的雞精、鹽、胡椒粉，把鍋裡的熱湯直接倒入碗中即可！

原料：

羊腿500克

白蘿蔔1根

甘蔗100克

香茅50克

荸薺50克

白胡椒少許

食鹽適量

姜適量

花椒適量

做法：

1

羊腿骨焯花椒水去味

2

羊腿骨和竹蔗，茅根，馬蹄加水倒入湯煲中

3

大火煲開後轉小火2小時

4

加入白蘿蔔，再煲30分鐘，加鹽調味即可

5

撒點白胡椒粉更香

羊腿骨頭砍三節，兩頭砍開一根 鹽小小勺，花椒10粒，八角一個，開水一缽

薑切片兩大塊

做法步驟

1. 大火熱油依次放入花椒，八角，生薑，骨頭，中火炒到沒血絲，放鹽，再炒兩分鐘後放入開水，轉到大缽子裡，蓋好蓋子，燒開後，轉中小火，別溢出來，燉一小時左右，以湯白為好了。湯可以做很多好吃的，麵條，豆腐，在網上搜，所有放湯的都可用這個替代。