主料

包菜一個

豬肉150克

輔料

蒜片5克

蔥花10克

辣椒一根

生抽5克

1、準備蒜片、蔥花、辣椒段，包菜撕片，豬肉切片

2、倒入食用油，放蔥花、蒜片、肉片，煸炒豬肉至變色

3、倒入包菜，大火翻炒至包菜斷生

4、加生抽、雞粉、鹽、辣椒，翻炒均勻即可

主料

豬肉150g，包菜250g

輔料

蒜頭適量，辣椒2顆，蔥適量，醬油2匙，蠔油1匙

1. 準備的食材。

2. 包菜洗乾淨，切小塊或手撕。

3. 豬肉切薄片，辣椒、蒜、蔥切好備用。

4. 先下辣椒蒜泥，爆香。

5. 倒入包菜翻炒。

6. 炒熟盛起備用。

7. 另起鍋炒豬肉。

8. 豬肉煎出油。

9. 倒入炒好的包菜一起翻炒。

10. 加入適量食鹽、醬油、蠔油調味即可。

1.包菜撕片，（包菜桿兒可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，幹辣椒切段。

2.少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟時，放入蒜末，直至肥肉變得有點幹。

3.開大火，倒入包菜，幹辣椒翻炒。

4.放醬油，雞精，料酒，加一點點水把包菜炒軟炒熟。

5.起鍋前放鹽，醋翻炒幾下。

用料

主料：裡脊肉250克，包菜半顆

輔料：鹽5克，料酒15克，澱粉100克，姜 一塊，蒜 一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克

具體方法步驟

步驟1、將裡脊肉切片，就加入老抽，料酒，澱粉抓勻醃一會；

步驟2、包菜洗淨後撕成小片，過水焯燙一下；

步驟3、炒鍋中少許油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香，然後倒入肉片翻炒；

步驟4、接著倒入包菜片，翻炒片刻，加入鹽和雞精調味即可出鍋。

包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。

食材：包菜200g、瘦肉100g、油、鹽、雞精、生粉

做法

1、包菜切成絲2、瘦肉切絲，用鹽和生粉醃15分鐘

3、熱油鍋，爆炒一下瘦肉

4、肉變色後放入包菜同炒

5、放鹽和雞精調味，起鍋

【所需食材】：包菜半顆，五花肉200g，蔥兩顆，鹽少許，醬油生抽適量，白糖少許

【烹飪過程】



1.包菜洗淨撕成小塊即可，我比較喜歡用手，也可以用刀切，倒入鍋中清水，水開後煮軟，然後撈出（微軟就可以哦，差不多一分鐘吧）



2.鍋中倒入油，等微微冒煙，油熱後放入五花肉片翻炒，炒至焦黃，大火翻炒均勻，加入適量生抽，變色即可。





3.倒入蔥花炒香，然後倒入包菜翻炒均勻，加入少許鹽和糖，全程是大火，對就是爆炒模式，這樣比較容易入味，包菜的口感也會很可口哦。（喜歡吃辣的朋友可以放著辣椒炒，小米椒切碎就ok！



4.水煮兩分鐘就可以出鍋啦~~爽脆可口，香噴美味，看著就很想吃有沒有！



5.裝盤~~今天的飯長這樣，配米飯真的太香了，我能吃好幾碗，想吃就趕緊動手試試吧！

1

將半個包菜切碎放在容器裡備用

2

將五花肉切片

3

鍋裡放一點點油，把五花肉放進去

4

變得金黃之後，就可以加入包菜

5

加入包菜之後，翻炒一會，加鹽，就可以出鍋