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1 # 用戶78657970876
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2 # 好像ffu
1/12 準備好原料，紅椒洗淨去蒂去籽，萵苣去皮；

2/12 萵苣洗淨擦成絲（或者切成絲）；

3/12 紅椒切成絲；

4/12 蒜瓣去皮切碎，花椒，辣椒準備好；

5/12 鍋中水燒開，放入萵苣絲焯水；

6/12 放入紅椒絲焯水，快速撈出沖涼；

7/12 用冷開水浸泡兩分鐘；

8/12 控幹水份，放入大點的容器中，放適量鹽拌勻，醃製五分鐘入味，倒掉多餘的水分；

9/12 .接著放入蒜末，胡椒粉，鹽，雞精，涼拌醋；

10/12 炒鍋燒熱放油，冷鍋放入花椒，辣椒，小火至花椒辣椒出香味，關火；

11/12 把鍋中的熱油澆在蒜末和調料上（老家俗稱激花椒油）

12/12 拌勻後裝盤即可食用
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3 # 用戶2752390892221
先把萵筍洗乾淨，去皮，切成絲。再用開水焯一下，不要時間太長了，長了就口感不好了。焯水後過涼水。
然後用炒鍋放少許油，油熱後放幾粒花椒，花椒變色，出來香味兒關火，把花椒粒撈出，把熱油直接澆在萵筍絲上在加適量食鹽拌勻就可以吃了！
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4 # 臨江浪懷柔i
用料：萵苣一根、蒜兩瓣、乾紅辣椒5-6個
調料：麻油、鹽、糖、生抽、醋、雞精、胡椒粉
做法：
1、萵苣削去老皮，切成均勻的細絲，蒜拍碎切末，乾紅辣椒剪成小段；
2、萵苣絲加入一匙鹽，拌勻略醃製20分鐘，待出水後，沖洗去多餘的鹽粉，用手擠去水分待用；
3、將萵苣絲鋪在盤中，蒜末、乾紅辣椒撒在萵苣絲上；
4、加入少許匙鹽、少許匙糖、少許雞精、兩匙生抽，兩匙白醋和少許胡椒粉；
5、炒鍋加入兩匙麻油，燒熱後均勻的澆在萵苣絲上，再將全部材料拌勻即可食用。
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5 # 用戶8457287990215
1、主料：筍1根。
2、輔料：幹辣椒1根、花椒1小撮、鹽1茶匙、生抽1茶匙、花生油1小勺、小蔥1根。
3、萵筍切細絲放開水鍋中焯水，水開後立馬撈出來。不要炒過頭了。
4、鍋中放入一勺花生油，下入花椒粒小火煸炒。炒到花椒變黑後撈出來丟掉。
5、萵筍撈出後控幹水分，放入適量鹽。
6、放入一茶匙生抽。
7、姜香蔥和幹辣椒碼放到萵筍上。
8、將滾燙的花椒油淋在小蔥和幹辣椒上，刺啦一聲，香味四溢。拌均勻接口食用。
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6 # 阿福愛吃香菜
1.萵筍洗淨去皮切絲，用鹽醃5分鐘擠幹水分
2.紅椒切絲
3.萵筍、紅椒絲入盆，調入鹽、醋拌勻
4.香油入鍋燒熱，放入花椒、幹辣椒熗香淋在萵筍絲上，拌勻裝盤即可
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7 # 直率雲朵fd
原料：萵苣、蒜、紅辣椒、胡椒、香葉、八角、生抽、香醋、油鹽。
做法步驟：
第1步、準備好原材料。
第2步、萵苣絲加入適量的鹽醃製一下。
第3步、再濾去醃製時析出的萵苣汁， 再加入蒜末。
第4步、放入生抽和香醋。
第5步、涼鍋涼油， 放入紅辣椒、花椒等大料，乾煸香味出來到油溫微微冒煙。
第6步、將熱油澆淋在蒜末上， 再拌均勻即可盛入盤中。
第7步、端上桌了。
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8 # 珍珠珍珠珍珠奶茶
萵筍去葉去皮插絲，胡蘿蔔插絲。煮些開水，把萵筍絲下去燙一分鐘左右，過涼水後撈出。
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乾淨小盆裡放萵筍絲與胡蘿蔔絲，加入鹽，香油，花椒油，白醋拌勻裝盤。沒有花椒油的可以熱鍋燒一點油，放花椒粒下去炸香，淋在菜上即可。
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9 # 像蝴蝶花一樣綻放
1. 萵筍一根。
2. 調料：香菜、大蒜、鹽、白糖、雞粉、花椒、植物油；也可以根據口味調整用量及種類。
3. 萵筍去掉頂部嫩葉另做美食，削掉外表。
4. 用擦絲器擦長長的粗絲。
5. 入開水鍋中焯燙15秒，立即撈出。
6. 沖涼水，迅速降溫，筍絲清脆且翠綠。
7. 大蒜切碎，香菜切寸段。
8. 萵筍絲撈出、控水，入大盆，蒜末、香菜段同入盆中。
9. 花椒入油中燒熱出香味。
10. 趁熱潑在蒜末上。
11. 撒鹽和白糖，拌勻即可食用。
12. 熗拌萵筍絲，清香脆嫩，爽口又開胃！
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原料: 萵筍、 蒜、 紅菜椒、 鹽 、白胡椒粉、 糖、 植物油。
做法：
1、萵筍去皮,洗淨,切成滾刀塊，放入沸水中焯一下，撈出用冷水浸涼。
2、蒜切成小塊放入碾缽中,搗碎。放入碗中,加鹽,糖,和少量的開水攪拌成蒜泥水,倒入萵筍中。
3、紅椒切成小塊,鍋熱後放油,將熱油倒入萵筍內即可。