在白菜包心的時候，首先水分是很關鍵的，如果缺水就會導致大白菜的包心速度變慢，並且出現包心不實、白菜燒心的情況，這時一旦發現水量較少，那麼就要及時灌溉了。

在白菜包心的時候，會需要大量的養分，這時候土壤裡面的養分不足，就會導致包心慢的情況，因此這時候就需要補充肥料了。

一是噴施葉面肥來促進包心

秋季大白菜一般在冬至前後收獲的居多，現在霜降剛過，大家可以噴施葉面肥來促進包心，可以噴施1-2次0.3%尿素+0.3%的磷酸二氫鉀混合液，均勻噴施葉面，可加快大白菜包心，以到達白菜包心硬實的目的。

包心硬實的白菜

二是噴施一次白菜包心劑

離白菜收獲還有一段時間，大家也利用噴施專用的白菜包心劑來促進白菜包心。包心劑一般農資店都有賣。

白菜束葉

三是對白菜進行束葉

束葉也就是捆菜，束葉一般在早霜來臨前就要進行，在白菜收獲前10天左右，把白菜的外葉扶起，包住葉球，然後用軟秸稈，紅薯藤或麻繩把葉球上部捆綁住，這樣也有利白菜包心硬實，注意束葉不能過早，過早反而不利於包心。

分期科學追肥，大白菜屬於葉菜類蔬菜，需用氮元素比較多，但並不是氮元素越多越好，在白菜定植後，一直到白菜結球前後，主要是營養生長為主，多使用一些氮肥，能促進白菜植株生長得更大，更加地油綠，在底肥農家肥使用的充足的基礎上，多施一些氮肥為主的肥料，白菜植株生長的迅速，然後再增加磷鉀肥，這樣白菜生長的較為壯實旺盛。

到了白菜結球期前後，則進行追施高氮高鉀型複合肥，每畝地25～30公斤左右。白菜不脫肥，自然在包心的時候，就比較快。

科學供水

在大白菜包心期，水分供應要均勻、充足，切忌時多時少。每天早、晚還要對植株各淋一次清水，每次每株淋清水1－1.5公斤。

防治病蟲害。在大白菜包心期發生病蟲害時，要邊疆噴灑2－3次1500倍農地樂和2500倍晴菌唑混合液。

葉面追肥。在防治大白菜病蟲害時，可在噴施的藥液中加入1000倍綠芬威1號、1500倍神農素螯為管呵阿昌、500倍雲大120等葉面肥一同噴灑。葉面追肥可使白菜包心緊實。

想要大白菜快速包心，一些必要的竅門是不能少的：

1、充分水肥。在大白菜包心的初期，要保障充分的水肥，這樣有利於大白菜快速的包心。而且，在大白菜包心的時候，肥料的需求量是較大的。因此，保障必要的肥料供給就很重要了，補充肥料時，應首選磷肥和鉀肥。壯根，抑制葉生產，形成包心。

2、巧用包心劑。白醋是天然的包心劑，醋中的營養物質可以直接為大白菜提供營養。促進甘藍搭配的過程也可以與磷鉀肥相結合。一般來說，20 毫升醋可以與 50 克二氫鉀混合成 15 公斤的噴霧，但這種情況僅適用於小面積種植。如果種植面積大，最好使用 15 毫升的辛胺鮮酯，再加上 30 毫升的液體鈣和氨基酸葉面肥，效果會更明顯。

3、手動綁紮。當然，這種方式是很管用的，但不適合大面積使用。較為適合陽臺種植的朋友。沒有什麼技巧性，簡單好上手。同時，最好是在霜降前後開始，才能有較好的效果。較低的光合作用，能有效地促進大白菜包心。

第二、大白菜不包心的原因，這幾點要規避

在實際的種植過程中，大白菜不包心是由多種原因造成的。因此，我們在生產過程中要規避這幾點，才能更好地促進大白菜包心。

1、田間溼度過大，澆水不均勻。

2、追肥不合理，大白菜生長失調，燒心。

3、病蟲害防治不佳，都被蟲子吃殘了，還怎麼包心呢？

噴醋法。也就是在大白菜蓮座期的時候開始噴醋。噴醋能促使葉子葉綠素的形成，有利於光合作用，促進新陳代謝，從而讓大白菜葉子快速生長，達成包心。

噴醋還能殺蟲除菌，提高白菜產量。噴醋的比例是一斤醋對400斤水。五天一次，連續三次就可以了。注意噴醋的時候要保證白菜葉子是乾的，如果是溼的，是沒有效果的。

可以選擇食用醋來配製包心劑，這個方法很管用。食醋中含有豐富的氨基酸等營養物質，能直接為白菜補充營養，促進包心過程。

在使用食醋的過程中，還建議種植戶搭配磷酸二氫鉀，補磷補鉀，也能促進包心。在實際使用時，可以使用食醋20ml+二氫鉀50g配水15斤均勻噴霧。

想讓白菜快點包心，就需要為其科學的提供肥料，最好為白菜使用氮磷鉀混合肥，也需要為其嚴格的控制水分，最好在土壤乾燥時為白菜澆水，還需要採取措施為其防治蟲害，可以每隔一週為白菜噴灑一次除蟲劑。科學施肥嚴格控水防治蟲害提供光照。