1、池塘水抽乾後，甲魚大部分都沉淤泥裡面了，要想捕捉乾淨，最好請上幾位捕捉甲魚的師傅用鋼叉法掏摸乾淨。甲魚一般都在淤泥裡，上方有一個出氣孔，看著有孔的地方用鐵鍬挖應該差不多，或者用手挖。

2、甲魚又稱鱉或團魚，是一種卵生兩棲爬行動物，其頭象龜，但背甲沒有烏龜般的條紋，邊緣呈柔軟狀裙邊，顏色墨綠。甲魚常在水底的泥沙中生活，喜食魚、蝦等小動物，瓜皮果屑、青草以及穀物等也吞食。甲魚肉味鮮美，富含蛋白質每百克肉蛋白質高達16.5克，脂肪含量較高同時富含鈣、磷、鐵等多種元素，營養價值很高，是滋補珍品，但切記過量食用。

一、籠捕法

用竹子、柳條或鐵絲、鋼絲編成肚大脖細的須籠，再用竹條編繞一個漏斗狀的須籠頭，在其漏斗的內側，留出或插上一些傘狀、末端尖銳的竹條，甲魚可以爬進去，但不能夠爬出來。用這種須籠，配以豬肝或用雞血浸泡過的豆餅，或雞血拌麥麩為誘餌(用紗布包好固定在籠內)，用繩拴好須籠的脖子，投到甲魚出沒的水域，甲魚就會自動鑽入籠內。須籠若是柳編，很輕，應在籠內加一塊石頭，以利沉底固定。如兼捕魚，可在籠內放點羊骨頭。一般在頭天晚上投入，次日清晨去取。若無人得知，可把牽籠繩拴棍插入水底，在岸邊作出標記，無須夜間守護。如所選水域甲魚較多，可多放幾隻須籠，以增加捕獲量。由於這樣捕捉到的甲魚未受傷，捕捉後既可進行人工餵養，又可長途運輸。

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二、鋼叉法

用鋼條製成上粗下細帶銳尖、有倒刺的叉子，用鐵片揻成筒，裝上竹或木柄，就是適用的叉具。還可根據需要，在鑲柄的鐵管下，焊上一橫條圓鋼，再焊上一齒或多齒的叉子，隨季節的變化而選用不同的叉子。從寒冬到來年開春是甲魚的冬眠期，此時叉甲魚，如淺水區，可穿上水褲用2——3齒叉較適宜。如乘小船在水深不超過2米的水域，可用2齒叉，既用叉撐船，又操作輕便。春、秋二季在甲魚出沒的水域，無論是穿水褲還是乘舟，都要認真而仔細地逐處叉到。

其要訣是：硬是石頭，軟是泥沙，不軟不硬就是它。當叉入甲魚蓋時，會發出輕微的空響聲，又有刺入硬物後的失重手感。因為叉上有倒刺，無論刺入甲魚的何部，都不可能輕而易舉地提起。當提叉受阻時，絕大多數是刺中甲魚。有時在農村附近的水域，偶爾能叉到一隻膠鞋，極像叉到甲魚的手感。如無叉甲魚的實踐，不妨把一隻破舊膠鞋放到水中的泥沙底試叉一下，藉以體會叉到甲魚的手感。 當叉到甲魚後，應扭轉一下再提叉。一是易提出水，二是叉到裙邊處不易脫叉。摘叉時，用左手的拇、食二指扣住後肢根部的【鱉窩】才能摘下，且能防止被咬傷手。取叉後甲魚傷勢都較重，除了叉入裙部的外，其他很快就會死亡。故應儘早處理，處理得越早，質量相對較好。

夏季是甲魚十分活躍的時期，當它沿著有腐殖質土層爬行覓食的時候，能冒出一串氣泡，爬行速度比較緩慢。這時最好使用多齒叉——6——10齒的雙排叉獵取。瞄準氣泡的前進方向，用排齒叉猛搗一下，一般會十叉九準。水溫在20℃左右時，甲魚到岸邊離水15米左右的沙灘處產卵，如果能見到有爬行的爪子印，或像鼠糞樣的排洩物，即可在15米左右範圍內找到它，特別是對有草叢的沙灘處要細查。在它見到人或聽到腳步聲而入水又來不及的情況下，往往會跑到草叢中藏身。此刻，要手持單齒叉，發現後即對準其裙邊刺入。這樣叉捕的甲魚質量好，易養活或遠運。如果一時找不見甲魚，漁者可暫時隱蔽一下，只要沙灘有卵窩，它一定會爬上岸來，因為甲魚有“守卵”的特性。

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三、赤手捕捉法

當見到甲魚浮出水麵曬太陽，或把頭伸出水麵吸氧，或水麵冒出一連串氣泡，或岸邊有爬行的爪印及鼠糞一樣的糞便，但此刻又沒有任何捕獵工具，那就只好【赤手捉鱉】了。 在潛水捕捉時，力求發出水聲，使膽小的甲魚受驚後鑽入泥沙中一動不動。此時用雙腳在甲魚的沉沒區踩探，當觸到既不是石頭、又非泥沙的硬物礙腳時，要彎腰或潛入水中，用手沿腳摸清是何物。在確認是踩上甲魚時，將手插入它的體下，找準後腿窩，用拇、食二指卡住並掐入它的腿窩後，才能抬腳將甲魚提出水麵。未出水麵的甲魚，一般不咬人，因掐住後腿窩後其頭已縮回，不敢出來。這種赤手捕捉法，非常適用於臨近水庫、湖泊、河流等水域，借休息遊玩或游泳的機會，即可順手捕捉。