1.主料：醪糟、湯圓，輔料：銀耳、枸杞、白糖。

2.把枸杞泡泡洗淨。

3.銀耳用涼水泡軟洗淨，撕成小朵。

4.用水煮20分鐘左右。

5.另一鍋，加水下醪糟用筷子攪散開煮開。

6.加湯圓煮開。

7.加枸杞，再煮到湯圓飄起。

8.加煮好的銀耳煮開。

9.加白糖攪拌均勻煮開即可

原料

湯圓、米酒、雞蛋兩個、生粉、 枸杞、糖桂花

制作方法：

1、首先我們在鍋內加入適量的水，打開電磁爐把水加熱，利用燒水的時間，把生粉內加入清水，用勺子攪拌均勻備用，生粉在這裡是勾芡用的，生粉勾芡的作用是顏色透亮，不渾濁。

2、雞蛋打破，把蛋清和蛋黃分離，用筷子把蛋清打勻，蛋清一定要用筷子打散，不能有大塊。

3、水開後，把湯圓倒進鍋內煮制，然後用勺子輕輕的推動湯圓，以免湯圓粘鍋，煮制5分鐘左右，煮制期間要不定時的用勺子攪動下鍋內的水，讓湯圓滾動，防止粘鍋。

4、待湯圓慢慢漂浮起來，然後下入米酒，用勺子輕輕攪均勻，鍋內的水再次燒開，加入白糖調味，用勺子把白糖攪開。

5、鍋內的水開後打去上面的浮末，然後加生粉水勾芡，勾芡湯汁粘稠一點，這個時候把蛋清裡面的浮末打去，蛋清上面的泡沫會影響成品顏值，如果不打去，湯羹上面會有好多浮末。

6、然後把蛋清慢慢的倒入鍋內（倒的時候要用勺子不斷的順一個方向攪動），鍋內湯開後即可關火出鍋，可以撒上少許的枸杞子點綴。

1、將適量水放入鍋中煮，待水沸騰時，放入醪糟，適當攪拌。

2、可以根據自己的口味加點白糖，不加也有甜味。

3、可以趁熱喝。

4、夏天可待醪糟湯冷卻後放入冰箱，待冰涼之後食用，是解暑佳品

主料：

酒釀4勺 湯圓10個

輔料：

紅糖20克 枸杞1克

做法步驟：

1、鍋裡倒入清水燒開，放入湯圓煮至浮起

2、放入紅糖

3、倒入酒釀

4、再放入洗淨的枸杞煮開，即可出鍋

酒釀一定要後放，煮開即可，不能煮太長時間，不然會發酸，影響味道。

材料:

糯米1斤，涼白開水380克，甜酒曲2克。

湯圓，紅棗，枸杞，白糖。

做法:

1.糯米提前一夜浸泡，浸泡好的糯米多清洗幾遍，瀝乾水分，380克開水提前晾涼備用，大盆和罐子提前開水燙一下晾乾水分備用。

2.蒸鍋裡鋪一層蒸籠布，把洗好的糯米鋪在上面，再戳幾個洞，蓋上蓋子，大火把水燒開後,轉中火蒸40分鐘，蒸好的糯米是一搓就成泥。

3.把蒸好的糯米倒進高溫燙過的大盆裡，徹底晾涼。糯米晾涼後把380克涼白開分次倒進去，戴上一次性手套，每倒一次涼白開就要把糯米捏散，直到把涼白開徹底加完。

4.2克甜酒曲倒進攪散的糯米裡，再攪拌均勻,裝進高溫燙過的玻璃罐子裡，壓緊實，中間再戳一個洞，方便出酒水，蓋上蓋子，密封緊, 20-30的氣溫，大概3天左右就好了

食材準備

　　湯圓一碗、醪糟適量、水半碗、糖適量。

　　方法步驟

　　1、醪糟和水混合，一起入鍋燒至沸騰。(醪糟大約以1：2的比例兌水煮開)。

　　2、水沸騰後，加入小湯圓，煮至湯圓浮起。可以根據個人的喜好決定湯圓煮的時長，調節軟硬程度，湯水濃稠一點的可以多煮一會。

　　3、盛碗待湯圓稍涼後，加入適量糖即可。