按地域來分，五花茶有南北之分：

南五花茶以金銀花、菊花、槐花、木棉花和雞蛋花這五種花為配方。1-2人份的沖泡用量：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，雞蛋花10g。

北五花茶則以金銀花、菊花、槐花、葛花、木棉花等五花為配方。1-2人份的沖泡用量：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，葛花10g。

　　花茶是利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後再把乾花篩除，製成的花茶香味濃郁，茶湯色深。其氣味芬香並具有養生療效，下面就給大家分享茶道師傅的花茶配方。　　一、玫瑰花茶　　材料：玫瑰花12朵 冰糖1粒　　做法：將玫瑰花和冰糖一起用沸水沖泡5分鐘即可　　用法：代茶飲用　　功效：氣味芬芳,味甘微甜,促進食慾,能活血行氣,調經止痛，是女性的婦女病症的良藥，長期服用,效果顯著　　二、百合花茶　　原料：幹百合2朵 蜂蜜10毫升　　做法：將幹百合以沸水沖泡10分鐘，飲用時加入蜂蜜即可　　功效：排毒、美容養顏　　三、閒花落地　　原料：薰衣草3克 茉莉花3克 蜂蜜15毫升　　製法：在500毫升熱開水中放入薰衣草、茉莉花，浸泡5分鐘後取出茶渣。加入蜂蜜攪拌至溶解，倒入杯中即可　　特點：薰衣草具有舒壓、安眠的作用，茉莉花有潤腸、通便及減肥的功效　　四、冰雪柔情　　原料：薰衣草2克 菩提子2克 薄荷2克 蜂蜜15毫升　　製法：在500毫升熱開水中放入薰衣草、菩提子及薄荷，浸泡5分鐘後取出茶渣。加入蜂蜜攪拌至溶解，倒入杯中即可　　特點：菩提子可鎮定神經、瘦身，具有預防動脈硬化、失眠及關節酸痛的功效，薄荷可祛痰、健胃，治療頭痛、咽喉腫痛　　五、決明子枸杞茶　　材料：枸杞12克 決明子10克 綠茶8克　　做法：將枸杞和決明子洗乾淨後連同茶葉一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：具有降低血脂、滋補腎臟的作用　　六、三七花茶　　原料：絞股蘭8克 三七花6朵 靈芝片4片　　做法：將絞股蘭和三七花、靈芝片一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：降低高血壓作用　　七、薰衣花茶　　原料：紅巧梅6朵、月見草8朵、薰衣草2克　　做法：將紅巧梅和月見草、薰衣草一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：有祛斑的作用　　八、金銀花茶　　原料：金銀花8克 薄荷葉5片 金蓮花3條　　做法：將金銀花和薄荷葉、金蓮花一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：有清涼解毒的作用　　九、蓮子花茶　　原料：蓮子心4克 金蓮花3朵 甘草3片　　做法：將蓮子心和金蓮花、甘草一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：清熱下火的作用　　十、特香美容茶　　原料：桂花10克 茉莉花6克 鐵觀音10克　　做法：將桂花和茉莉花、鐵觀音一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：美容護膚的作用　　十一、減肥茶　　原料：苦丁茶3條 蘆薈3條 山楂幹5粒　　做法：將苦丁茶和蘆薈、山楂幹一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：減肥瘦身的作用　　十二、月見花茶　　原料：月見草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克　　做法：將月見草和百合花、蝴蝶花一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：失眠調理的作用　　十三、貢菊花茶　　原料：貢菊6朵、枸杞8粒、甘草3片;　　做法：將貢菊和枸杞、甘草一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：清肝明目的作用　　十四、甜葉菊花茶　　原料：胖大海2只 玉蝴蝶4片 甜葉菊3片　　功效：利咽喉作用　　十五、美容茶　　原料：玫瑰花8朵 檸檬幹1片 茉莉花8朵　　做法：將玫瑰花和檸檬幹、茉莉花一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：護膚養顏的作用　　十六、薄荷羅漢花茶　　原料：羅漢果1只 薄荷葉5片 玉蝴蝶4片　　做法：將羅漢果和薄荷葉、玉蝴蝶一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：治療咳嗽的作用　　十七、桂花茶　　原料：薰衣草4克 蘆薈3片 桂花3克　　做法：將薰衣草和蘆薈、桂花一同放入杯中，衝入沸水，燜約10分鐘即可飲用　　功效：護膚美顏的作用