可以炒，先泡六個小時的黃豆洗乾淨，到入清水，倒入黃豆，大量陳皮和鹽，切點蔥花，刀不快，磨一下刀，切點薑末，小米辣，這時候黃豆也差不多了，我們嘗一嘗熟不熟，起鍋燒油，倒入蔥薑末炒香，倒入黃豆，倒入蠔油，少倒點清水，這時候炒熟，可以成出點給孩子吃，然後倒入小米辣再炒一會，就可以出鍋了

電飯鍋能炒黃豆，電飯鍋還可以炒菜，除了可以做飯，蒸紅薯，土豆，一鍋多用。但是油溫高了會跳到保溫那裡這樣炒菜就比較慢，但是需要有耐心，也能做出一桌的菜餚的，可以試試看，還是能夠一飽口福的勒，沒事多試試電飯鍋可以實現的功能，發現更多秘密。

答：電飯煲不適宜炒黃豆。

電飯煲，又稱作電鍋，電飯鍋。是利用電能轉變為熱能的炊具，具有對食品進行蒸、煮、燉、煲、煨等多種操作功能，使用方便、安全可靠。它不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。二戰時期常見的電飯煲分為保溫自動式、定時保溫式以及新型的微電腦控制式三類。

不可以

很多人都知道電飯煲不僅能煮飯，還能蒸一些甜點美食，但有時候我們也想吃一些炒菜，電飯煲能用來炒黃豆嗎?其實，電飯煲在理論上是不能用於煸炒的，但是也不是說絕對不行，可以適當用電飯煲煮湯、炒一些容易熟的菜。

按照要求電飯鍋是不能用作炒菜用的。用過的都知道要炒菜的話要用空鍋，電飯煲用空鍋是不行的，會跳回保溫狀態無法加熱。但是有例外，有的卻可以。比較大的電飯鍋由於下面的彈簧無法支撐電飯鍋本身的重量，使過身接觸下面的加熱盤就不會跳回保溫狀態了。這樣就可以炒菜了。

電飯鍋火力有限，那些需要大火爆炒、急火快炒、水分充足的蔬菜用電飯鍋來炒肯定是不行的，雖然肯定能炒熟，但賣相和口感都不會好，電飯鍋炒菜只適用於那些火力不大也能熟還不會影響賣相的菜，炒制過程中即使時間偏長出水也不多的菜，以及一些後半程用一些湯汁煨燜熟的菜。

此外電飯鍋由於火力不大，還很適合用來爆香蔥、姜、蒜、辣椒——不會糊，也適合用來滑熟肉絲肉末——不會老。在炒菜的過程中需要注意的是有時可能需要強行按住加熱按鈕(建議盡量避免這種情況)，有時需要延長烹飪時間，還有時需要蓋上蓋子燜一下使熱循環加速。

其實對於電飯煲可以炒菜嗎這個問題，知道很多剛開始工作還在租房子的人是深有體會的，那個時候條件比較簡陋，所以有一個廚房電器都會一鍋多用，也會用電飯煲來做些其他吃的，但電飯煲因為其結構設計原因，不能做一些爆炒的菜，其他一些蒸煮的菜可還是可以做的，這回你知道了吧。

不能炒的，不易控制溫度，炒糊了。煮生黃豆粉可以先把豆粉用溫水調成糊狀，然後鍋內把水燒開，再把糊狀的豆粉邊倒入鍋內邊不停地攪拌，這樣不會糊鍋，等到燒開了就可食用了，調料或糖自己配。

還有最簡單的就是像吃芝麻糊一樣，那你就不衝啊。煮成芝麻糊一樣的糊糊好了，喜歡甜的就加點糖。

電飯鍋不能炒黃豆，可以蒸黃豆。

電飯煲煮黃豆的步驟：

1、把黃豆泡一晚上，直到黃豆基本漲開，由圓形變成綠黃豆時的扁卵形即可；

2、在電飯煲中加入水和浸泡過的黃豆；

3、加熱，在加熱時不斷地翻動黃豆；

4、大約半個小時後，用牙咬豆粒感到其酥爛程度達到要求即可。

電飯鍋可以把豆子煮爛。在煮粥之前先把豆子浸泡幾個小時，再用電飯鍋選擇自動煮粥功能既可以把豆子煮爛，又不費火。下面介紹做法：

準備材料：大米一小把、鷹嘴豆一小把、花生一小把、蓮子一小把、大棗5個、桂圓5-8個、冰糖適量

制作步驟：

1、準備好所有食材

2、將米豆類 紅棗淘洗乾淨

3、洗乾淨後，除紅棗桂圓 浸泡3-5個小時

4、將泡發好的所有材料加入電飯煲內，加入紅棗和桂圓肉

5、加入適量的冰糖

6、選擇稀飯功能，可以前一晚上預約，第二天早晨就能喝到熱乎乎的八寶粥了