蛋白粉一般都是甜的，有些所謂的原味也是甜的。

主要原因有5點：

①甜味比較適口，更容易為大多數人所接受，牛奶一般也是甜口。

②甜味益中，可以增進食慾，人體血糖下降會引發飢餓感。

③各種口味基本以甜味為基礎，比如香草冰激凌、巧克力、水果等。

④人工甜味劑的出現，使甜味在增加的同時，碳水卻沒有增加。

⑤鹽會使蛋白質變性，加入鹽不利於蛋白粉沖泡和飲用。

蛋白粉本身沒有味道

市場上的蛋白粉有不同口味，有巧克力味、香草味、香蕉味、草莓味、咖啡味、提拉米蘇等。蛋白粉主要由採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏異亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。

蛋白粉：

蛋白質是保證機體健康最重要的營養素，它是維持和修復機體以及細胞生長所必需的，它不僅影響機體組織如肌肉的生長，還參與激素的產生、免疫功能的維持、其它營養物質和氧的轉運以及血紅蛋白的生成、血液凝結等多方面。一般腦力勞動者每天所需的蛋白質為每千克體重0.8－1.0克，從事大強度的運動員及健美愛好者的需要量則為他們的2－3倍；因為高強度的運動會不同程度地破壞肌細胞，引起肌肉蛋白的分解，蛋白質的及時補充能減少肌肉組織的破壞，促進蛋白的合成，甚至超量恢復，從而使肌肉得到增長，力量得到提高。

蛋白粉味道有點像豆奶，又有點蛋白的味道。現在市面上蛋白粉還分口味，例如巧克力味、草莓味、香草味等等。蛋白粉主要是由提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白或豌豆蛋白等蛋白加工製成的，主要用途是補充蛋白質。

正常情況下，人是不會缺乏蛋白質的，奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米等蛋白質充足、比例適當。正常飲食下就能獲取足夠的蛋白質。

練肌肉的人群吃蛋白粉比較多，但是過量的蛋白粉會給肝腎帶來額外的負擔。肝功能衰竭、血氨升高的人不適宜吃蛋白粉。

正常的蛋白粉是沒有什麼味道的，因為蛋白粉的話是從我們相對應的一些佐料裡面提煉出來的一種類似於蛋白形式的粉狀物我我們，經常在使用的時候會加水調和的去使使用，所以在加完水以後使用的時候它沒有什麼味道，除非說我們使用一些添加劑，包括一些白糖，紅糖進去的話它才有味道。