因為一歲多的寶寶已經出現乳牙的萌出，而且消化功能進一步完善，所以可以添加很多食物。可以加厚粥、軟飯、麵條、饅頭、碎菜、碎肉，碎肉可以加豬肉、雞肉、牛肉剁成碎末，一般碎肉可以加入粥內或麵條內同煮，以利於寶寶的消化、吸收。不建議加羊肉，因為羊肉中的脂肪熔點比較高，難以消化。

所以，一歲多的寶寶不能吃羊肉。可以吃豆製品，比如豆腐，豆腐比較軟，含鈣量比較豐富，何以適當的添加，也可以吃魚肉，也可以吃帶餡的食品，比如小餛飩、小餃子都可以適當的給寶寶吃。

1-2歲幼兒飲食安排要點

1歲到2歲的幼兒將陸續長出十幾顆牙齒，主要食物也逐漸從以奶類為主轉向以混合食物為主，而此時幼兒的消化系統尚未成熟，因此還不能給幼兒吃大人的食物，要根據幼兒的生理特點和營養需求，為他制作可口的食物，保證獲得均衡營養。應該注意的是：

1.幼兒的胃容量有限，宜少吃多餐。1歲半以前可以給幼兒三餐以外加兩次點心，點心時間可在下午和夜間；1歲半以後減為三餐一點，點心時間可在下午。但是加點心時要注意一是點心要適量，不能過多，二是時間不能距正餐太近，以免影響正餐食慾，更不能隨意給幼兒零食，否則時間長了會造成營養失衡。

2.多吃蔬菜、水果。幼兒每天營養的主要來源之一就是蔬菜，特別是橙綠色蔬菜，如：西紅柿、胡蘿蔔、油菜、柿子椒等。可以把這些蔬菜加工成細碎軟爛的菜末炒熟調味，給幼兒拌在飯裡餵食。要注意水果也應該給幼兒吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2歲的幼兒每天應吃蔬菜、水果共150-250克。

3.適量攝入動植物蛋白。在肉類、魚類、豆類和蛋類中含有大量優質蛋白，可以用這些食物飩湯，或用肉末、魚丸、豆腐、雞蛋羹等容易消化的食物喂幼兒。1至2歲的幼兒每天應吃肉類40-50克，豆製品25-50克，雞蛋1個。

4.牛奶中營養豐富，特別是富含鈣質，利於幼兒吸收，因此這一時期牛奶仍是幼兒不可缺少的食物，每天應保證攝入250-500毫升。

5.粗糧細糧都要吃，可以避免維生素B1缺乏症。主食可以吃軟米飯、粥、小饅頭、小餛飩、小餃子、小包子等，吃得不太多也沒有關系，每天的攝入量在150克左右即可。

6.沒有斷奶的嬰幼兒應斷奶。斷奶並不是不給嬰幼兒吃奶，斷奶只是意味著不再以乳汁為主要營養來源，意味著要逐漸斷掉奶瓶和奶嘴。因為到了這一階段，乳汁已經不能滿足嬰幼兒的營養需求，不斷奶將不利於嬰幼兒建立起適應其生長需求的飲食習慣，更不利於嬰幼兒身心的發展。

7.不必為嬰幼兒食慾的起伏而發愁。斷奶期間嬰幼兒食慾時好時壞是非常正常的事情，不必擔心。有時出現的拒食現象是嬰幼兒的正常生理保護手段。就像成人有時也會因消化不好自然地不想吃飯一樣。

8.要鼓勵嬰幼兒自己進食。這一點特別要提醒性急的媽媽注意，不要為了節省自己的時間，剝奪嬰幼兒學習的機會。

9.注意培養嬰幼兒良好的飲食習慣。請爸爸、媽媽注意以下幾點：要給嬰幼兒創造良好的進食環境、控制零食；要培養嬰幼兒對食物的興趣；不要強迫嬰幼兒進食；不要遷就嬰幼兒的選擇過量進食；父母要以身作則，不要讓大人對食物的嗜好影響嬰幼兒的飲食習慣。

一歲以上寶寶可以一天中可進餐五次，早中晚三次進餐，上午下午兩次點心，每次進餐必須在桌子上，配兒童餐具，食物要多樣化，大麥、小麥、燕麥、混合穀物，添加組合食物：蔬菜+肉類，和其他燉菜組合，保證奶量300-500ml，酸奶、奶酪適量添加，輔食應包含四大類食物：穀物、蔬菜、水果、肉魚蛋豆類，乳酪、酸奶；切成塊、條狀的水果；煮軟、易於咬的蔬菜如豌豆、胡蘿蔔；組合食物，如意式奶酪通心粉、蔬菜肉類燉菜；小塊剝皮的香蕉、炒蛋；剔骨魚、豆腐；螺旋狀意麵、磨牙餅乾；含鐵穀物（大麥、小麥、燕麥、混合穀物）等。

一歲以上的寶寶可以簡單的天下一些食物的輔食，比如雞蛋羹，菜泥肉泥，水果泥