梅花分為：

三系、五類、十八型。

三系分別是：

真梅系、杏梅系、櫻李梅系

五類分別是：

真梅系3類，直枝梅類、垂枝梅類、龍游梅類；

杏梅系1類：杏梅類、

櫻李梅系1類：櫻李梅類。

十八型：

屬直枝梅類9型分別是：

江梅型、宮粉型、玉蝶型、黃香型、綠萼型、朱砂型、灑金（跳枝）型、品字梅型、小細梅型。

屬垂枝梅類5型，分別是：

單粉垂枝型、殘雪垂枝型、白碧垂枝型、骨裡紅垂枝型、五寶垂枝

屬龍游梅類1型：玉蝶龍游型。

屬杏梅系2型，分別是：單瓣杏梅型、春後型。

櫻李梅系1型：美人梅型。

梅花3系5類18型中分別包括的品種介紹。

第一類：真梅系直枝梅類包括9個品種群：

（1）江梅型品種：

江梅、雪梅、寒紅梅、小紅長鬚等品種。

（2）宮粉型品種：

小宮粉、 江南臺閣、 大暈照水、 虎丘晚粉、 凝馨、 金筋（時出金）等品種。

（3）玉蝶型品種：

小玉蝶、三輪玉蝶、徽州檀香、荷花玉蝶等。

（4）黃香型品種：

黃山黃香、單瓣黃香、曹王黃香、南京復黃香等。

（5）綠萼型品種：

俗稱綠梅。約有13個品種。 如：大花綠萼、單瓣綠萼、錦葉綠萼等。

（6）朱砂型品種：

俗稱紅梅、骨紅梅。約有47個品種。如：白鬚朱砂、朱砂晚照水、鳥羽玉、姬千鳥等。

（7）灑金型品種：

別稱跳枝梅。同一株梅樹、同一枝條上、同一朵梅花上跳出兩種不同色彩的花枝、花朵或花瓣。

（8）品字梅品種：

一花結三果品種。 如朱砂品字梅，1985年從日本引進，花徑可達2.6-3厘米，玫瑰紅色，花態層層疏疊，就像一個小碗。

（9）小細梅型：

武漢東湖磨山小梅、北京小梅、梅州小梅等。

第二類：真梅系垂枝類5個品種群。又稱照水梅此類梅花枝條下垂，灑脫飄逸，最宜在水邊種植，臨水照花，花柔水嬌。

（10）粉花垂枝形品種

單粉垂枝、單紅垂枝、漢粉垂枝、粉皮垂枝。

（11）五寶垂枝型品種

花呈紅、粉等複色。如：跳雪垂枝等品種。

（12）殘雪垂枝型品種。

殘雪垂枝、漢雪垂枝等。

（13）白碧垂枝型品種。

單碧垂枝、雙碧垂枝等。

（14）骨紅垂枝型品種。

骨紅垂枝、錦紅垂枝、錦生垂枝等。

第三：類真梅系龍游梅類品種型。1個品種

（15）玉蝶龍游型。

花白色，萼綠色，復瓣。如：龍游玉蝶梅。

第四類：杏梅類杏梅型2個品種。

（16）單瓣杏梅型品種。

如：北杏梅、燕杏梅等。

（17）春後型品種。

如：送春、豐後、淡豐後等。

第五類：櫻李類，美人梅型1個品種。

（18）美人梅型品種。

如：美人梅、小美人梅多。此種梅花系雜交種，耐寒、花期晚。花期花美觀花，花謝葉紅觀葉。

梅花蒼勁古樸，疏枝橫斜；鬥雪傲霜，臨寒獨開，清雅俊逸，為中國傳統名花。其古樸的樹姿，素雅的花色，秀麗的花態，恬淡的清香，豐盛的果實，深得文人騷客謳歌。

紫梅、樹梅、草莓。(其中紫梅又叫“黑豆”,含A、B、C、D等多種維生素,特別是維生素C的含量最高,是葡萄的50倍,蘋果的20倍。)