蘿蔔按照株距20厘米，行距30厘米進行種植，種植的過密反而會影響生長，降低蘿蔔品質。為了促使蘿蔔更好的萌發，種植前還要先整理地塊，必須保證土壤鬆軟、肥沃、排水能力強且土層深厚才行。可提前育苗，後期在移栽，也可直接播種。注意，蘿蔔不耐水澇，若是雨天栽培的，雨季必須及時排掉地塊中的積水。

鳳梨水果蘿蔔行距15厘米、株距3厘米，播種深度1.5～2厘米，667平方米播種量1000～1200克。

栽培技術

土壤要求

水果蘿蔔肉質根較小，生長期短，應選擇質地疏鬆、排灌良好的沙壤土，對土層厚度要求不嚴格，深度在20厘米以上即可，土壤中不能有石塊、瓦礫等雜物，以避免肉質根出現分叉等畸形。

不宜選擇種植多年的熟菜地，因其表土較為肥沃，而且一般氮素偏高，容易引起葉片旺長，造成營養失衡，多生鬚根，從而影響根部正常膨大。

此外，熟菜地殘留病原物，害蟲基數較多，易發生病蟲害。

整地做畦

水果蘿蔔栽培在適宜的土壤裡，肉質根才能根莖肥大、形狀端正、外皮光潔、色澤美麗、品質良好。因此，整地要求深耕曬土、平整細緻、施肥均勻，才能促進土壤中有效養分和有益微生物的增加，並能蓄水保肥，有利於根對養分及水分的吸收。

施肥以基肥為主，一般不需追肥，可一次性施入有機肥和複合肥，一般667平方米（1畝）施腐熟廄肥2000公斤左右做基肥。施肥如不均勻，容易造成局部肥害。整地後做成平畦，畦寬1-1.2米，以方便田間管理為準[2]。

播種

露地播種，春季一般在3月中下旬至4月下旬，秋季在8月上旬至10月初，溫室栽培可以安排在10月中旬至3月上旬。深冬氣溫較低時，播種前7～10天閉棚烤地，棚內地溫穩定在5℃以上時播種。夏季由於高溫多雨，肉質根品質差，不宜種植。

為了便於採後及時加工處理，宜採取分批錯開播期方式。播前3～4天澆足底水，水分均勻滲下、表土稍干時整平地面播種。行距15厘米、株距3厘米，播種深度1.5～2厘米，667平方米播種量1000～1200克。

田間管理

水果蘿蔔生育期短，田間管理相對比較簡單。露地栽培出苗前如遇雨天，可能造成土壤板結，應及時鬆土，使發芽的種子順利出土。

苗期少澆水，有利於抑制地上部徒長。從破肚到肉質根形成約需15天，這期間要保持田土溼潤，不過幹也不過溼。澆水要均勻，土壤含水量以70%～80%為宜。若水分不足，會使肉質根的鬚根增加，造成外皮粗糙、辣味濃、糠心等現象。

冬季保護地栽培要注意保溫防寒，出苗後白天保持15～20℃，夜間8～10℃，不能低於5℃。幼苗破肚後、肉質根膨大期白天棚溫保持13～18℃。

生長期間一般可不追肥，如果植株過分矮小或葉片顏色發黃，可隨澆水施用少量速效氮肥，並噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液。

及時中耕除草，有利於土壤保持疏鬆，防止表土板結，促進肉質根的正常膨大[3]。

病蟲害防治

1.猝倒病：在多次重茬地塊苗期容易發生，一般出苗後5～6天內發病。簡易防治方法：將農家加工泡菜、酸菜用的泡菜水兌入少量活性乳，按1∶4～5的比例加水稀釋，每2～3天噴霧1次，利用其中的乳酸菌可有效抑制該病的發生。

2.黑斑病：真菌性病害。發病前，用75%百菌清500～600倍液或50%速克靈粉劑1500倍液，每5～7天防治1次。發病初期，噴灑50%多菌靈800倍液，每週噴1次。

3.蚜蟲、菜青蟲：高溫乾旱時易發生，注意及時抗旱澆水，蟲害初期用2.5%溴氰菊酯2000～2500倍液噴霧防治。

採收

水果蘿蔔春秋季栽培一般生長20～22天即可採收，冬季寒冷季節生長期可達28～32天。肉質根直徑在2厘米以上、單球重10～12克時要及時採收。

採收過早影響產量，過遲則肉質根纖維量增多，易產生裂根、糠心，影響產品質量。收獲前先澆水，使土壤鬆軟潮溼，收獲時莖葉連同肉質根一同拔起即可。

採收後挑選色澤鮮豔、形狀勻稱的肉質根，帶葉洗淨，即可上市銷售，一般商品產量可達1公斤/平方米。