煲湯吃營養更好些。但泥鰍吃的話考慮營養建議水煮，清燉，營養不容易破壞。要好吃的話只有煎，烤方式比較香。建議你用泥鰍清燉時放蘿蔔絲很好吃。

我的個人看法如下，我認為泥鰍煲湯吃比煎著吃營養好，有以下的幾個原因，一是因為泥鰍煲湯的話可以讓營養物質更加充分流出，所以營養更好

泥鰍煲湯比煎著吃更有營養，泥鰍是非常有營養的東西，有些水中人參的說法，其中煲湯吃可以更好的保留著營養，就是這樣

煲湯會更加有營養，因為泥鰍中有含有豐富的蛋白質，煲湯的話可以煲出它的蛋白質，那個湯也會更加鮮美，煎著吃也挺好的，但是會沒有煲湯更加有營養

煲湯好。

泥鰍屬於高鐵食物，泥鰍可以和紅棗、黑豆、山藥等食物一起煲湯可以起到幫助身體補充營養的作用。

泥鰍煲湯營養更好。
因為在煲湯的過程中，泥鰍的營養成分能夠充分溶解到湯裡面，而且煲湯需要長時間燉煮，能夠使泥鰍的營養成分更易於被人體吸收和利用。
此外，泥鰍煲湯的方式相對於煎著吃來說，更加清淡，能夠更好地保留泥鰍本身的營養成分，適合更多的消費者食用。
另外，泥鰍煲湯還能夠利用一些藥材和調料來熬製，比如枸杞、紅棗等等，能夠增加湯的營養成分，促進身體健康。
因此，從營養上來說，泥鰍煲湯要優於煎著吃。

煲湯好。泥鰍山藥湯。先把準備好的泥鰍放入鍋中煎，至兩面金黃色後加入山藥和其它個人喜歡的香料，蓋上鍋蓋，熬製湯呈乳白色即可。

泥鰍煲湯更營養好。
這是因為泥鰍煲湯能夠在煮的過程中將營養素充分的釋放出來，同時還能煮出湯汁，有助於營養的吸收。
而如果是直接煎著吃，營養素的含量就會減少，因為煎的時間相對較短。
另外，泥鰍煲湯還可以加入一些中藥材料，例如枸杞、黃芪等，增加湯的營養價值和滋補效果。
因此，泥鰍煲湯更加營養。

煲湯好，可以最大程度地保留泥鰍的營養價值，煎炸可以讓口感和味道更好，但營養流失會比較多，煲湯能保留住泥鰍的營養價值，又能讓味道更鮮美。

泥鰍煲湯營養好，

泥鰍是一種營養豐富的食材，常常用來煲湯。如果想要讓泥鰍湯更加營養，可以選擇以下幾種搭配：

1. 泥鰍煲豆腐湯：泥鰍和豆腐都是富含蛋白質和礦物質的食材，一起煲湯可以增強營養價值。

2. 泥鰍煲番茄湯：番茄是一種富含維生素C和番茄紅素的食材，可以增強免疫力和抗氧化能力，與泥鰍一起煲湯可以提高營養價值。

3. 泥鰍煲黃豆湯：黃豆富含蛋白質和大量的營養素，與泥鰍一起煲湯可以增強湯的營養價值，特別適合需要補充營養的人群。

4. 泥鰍煲山藥湯：山藥富含多種維生素和礦物質，有助於增強免疫力和提高體質，與泥鰍一起煲湯可以增強湯的營養價值

當然是煲湯更營養一些，你就把他一般都選用清燉，有的加適當的豆腐在裡面，有的用黃金秀煲湯豆腐，也就是泥鰍鑽豆腐都是非常鮮美的，營養豐富

煲湯：泥鰍是一種富含了豐富營養的食材，它的吃法是非常豐富的，可以炒著吃、煮著吃也可以炸著吃泥鰍可以象做其他魚一樣燉著吃，也可以在鍋裡放佐料和水，把泥鰍放鍋裡煮，煮熟撈出來，然後裹麵糊油煎，油炸都可以。也可以和豆腐一起燉著吃，營養豐富，非常嫩。

個人認為燉湯好

泥鰍中含有非常豐富的蛋白質，而且食用起來口感很好，另外泥鰍中的維生素含量很高，另外可以將泥鰍與豆腐一起燉，做出來的菜餚豐富美味而又具有營養