食材：250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。

做法：

1)香菇洗淨，摘去根蒂備用。

2)臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以。

3)胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲。

4)鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香，下臘腸翻炒幾下。

5)下入香菇和胡蘿蔔翻炒。

6)加入適量生抽，加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。

7)將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香。

8)燜米飯。

9)等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮。

10)直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。

用料 ：

胡蘿蔔 ，蔥 ，油 ，米飯 ，鹽

胡蘿蔔炒米飯的做法 ：

胡蘿蔔，蔥，切塊

鍋裡放油，放胡蘿蔔和蔥翻炒，加少許生抽，炒至胡蘿蔔金黃，熟透

加米飯翻炒，如果米飯成團嚴重，不好炒開，可以看我的 腐乳炒飯，裡面的方法

炒勻，加鹽，出鍋

把胡蘿蔔切片，然後斜切成菱形，擺盤

切

盛盤

和辣白菜一起，也是很配哦

食材明細

米飯適量

胡蘿蔔1根

火腿腸2根

雞蛋2個

蒜頭2瓣

香蔥1個

醬油適量

清淡口味

炒工藝

十分鐘耗時

簡單難度

胡蘿蔔炒飯的做法步驟

1

胡蘿蔔切絲，火腿腸切丁，蒜頭和香蔥切碎備用。

2

雞蛋打撒。

3

鍋中加入少許油，大火燒熱，倒入雞蛋炒散，盛出備用。

4

鍋中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出備用。

5

鍋里加入適量食用油，放入蒜蓉和少許蔥白，煸出香味。

6

下入胡蘿蔔絲。

7

加入少許清水，翻炒至微軟。

8

倒入米飯。

9

淋入醬油，翻炒均勻。

10

下入雞蛋和火腿炒勻。

11

出鍋前撒蔥花。

12

香噴噴的炒飯就做好了。