別人的香腸有沒有防腐劑我不知道，我的家鄉就有裝香腸的習慣，沒有任何防腐劑，純天然手工制作，制作方法很簡單，先將新鮮豬小腸洗乾淨備用，將豬肉切成小條狀放入鹽，花椒，少許白酒和白糖醃拌10多分鍾，就可將肉裝入小腸中再將小腸分小段紮緊，掛在陰涼通風處涼幹即可。

1.有

2.有是因為香腸屬於加工類食品，為了保證幾個月甚至較久不變質

3.在制作過程中加入它香腸短時間內不發生質的改變，特別是在運輸過程中，隨著社會的發展，加工類食品都含些，也是生產廠家制作過程中的一種模式，才有了現在的添加防腐劑。

香腸有沒有放腐劑得看是自己做的還是食品公司生產的，如果是食品廠生產的肯定是有防腐劑的，因為廠家是大批生產的，不可能馬上就能買完，再加上還有運輸過程，要保正在這期間香腸不會變質，所以比需加防腐劑，但是這些防腐劑是國家允許的。

香腸裡面有加防腐劑嗎？

這就要看是哪種情況下的香腸了，如果是食品加工廠生產的，那肯定是要加防腐劑的，因為他們都是大批量生產，又不能在短時間之內銷售完或者是食用完，這種情況下就要加防腐劑。但是如果是自己家做的香腸的話，是不用加防腐劑的。

香腸一直是我們兒時的最愛，每到年關，媽媽也忙著動手做些香腸臘肉應景，這些都是逢年過節才有的奢侈享受。然而工廠生產的包裝香腸都是有防腐劑的，不宜多吃。自己家裡做的，沒有防腐劑。小時候，每逢迎神廟會，最喜歡逛的就是小吃攤了，其中必定有現烤的香腸攤，遠遠就看到陣陣濃煙，隨之而來的那股帶有焦糖的肉香味，實在令我們難以抗拒。

尤其是我大弟，吃了一根又一根，直到口袋銅板用罄，才嘴角離去。香腸一直是我們兒時的最愛，每到年關，媽媽也忙著動手做些香腸臘肉應景，然而這些都是逢年過節才有的奢侈享受。

自己做的香腸沒有防腐劑;工廠做的有防腐劑,如果沒有防腐劑,怎麼保存呢?聚賴氨酸（E-poly-L-lysine，簡稱E-PL）是一種由白色鏈黴菌(Streptomyces albulus)發酵生產的含有25～35個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、黴菌等都有抑制作用，廣泛用於食品中。

該產品可以被人體消化吸收，分解成為人體必需的賴氨酸，無副作用。

在我個人認為覺得還是有的因為香腸在外面買的香腸有了防腐劑，它可以放的時間比較長，也就不會變顏色變幟的效果，那麼我們就算在外面買的香腸，沒有防腐劑，那麼也有其他的十防腐銷量有很多種，對人體傷害，對人的量甚至比防腐劑個人覺得香腸裡面是有防腐劑的

有，香腸放時間長在國家允許的情況按規定放防腐劑，所以，建議老人和孩子盡量不要吃香腸，孩子吃多了影響孩子正常生長，要在正規的超市去買香腸，或者是自己在家制作，準備好了肉餡，按照制作香腸的配方，調料，放蔥，姜，大料粉，胡椒粉，防腐劑。

香腸有防腐劑，尤其是外面賣的香腸，不只有防腐劑，也有很多其他的添加劑，非常不利於身體健康，所以平時還是要盡量少吃一些的。尤其是老年人盡量少吃，容易引發三高，還有就是小孩也不利於生長發育。平時想要吃香腸的話，一定要購買正規品牌，要去比較正規的大超市購買，或者也是可以考慮自己在家裡做的比較乾淨衛生，還加防腐劑。

任何食品都按照國家規定保質期在半年以上的，都會有一定的食品添加劑，否則的話，食品他會容易壞，特別是肉類也不例外，肉類更容易壞，如果沒有食品添加劑的話，那麼怎麼會能保持一年或者是一年半的呢？所以不要怕，這個都是在國家規定的範圍內對人體沒有傷害。

有的。香腸這類加工食品，要保證幾個月甚至一兩年不變質，要添加防腐劑，調味劑等添加劑。