【原材料】：蘿蔔一個、五花肉1斤、蔥花、生抽、料酒、胡椒粉、黃豆醬、澱粉、蠔油、白糖。

【制作步驟】：

1：把蘿蔔洗乾淨切掉頭部，切成薄片放在碗中，倒上食鹽攪拌均勻，醃製15分鐘；把五花肉切成小塊，放在絞肉機裡絞成肉餡。

2：在肉餡里加上適量的蔥花、薑末、生抽、料酒、胡椒粉、黃豆醬、澱粉攪拌均勻（最好是按照一個方向攪拌，把肉餡攪拌上勁）。

3：把醃好的蘿蔔用水沖洗乾淨，然後控幹水分，把肉餡放在蘿蔔片中包起來，依次都擺放在盤子中，每個蘿蔔都要挨的緊實一點，這樣就不會散開了，最後在盤子中間打上一個雞蛋。

4：在鍋裡倒上水，開大火把水燒開，把蘿蔔放進去蒸18分鐘，利用蒸蘿蔔的這段時間，我們先來調一碗醬汁，準備一勺生抽、一勺蠔油、一勺澱粉、一點白糖、少量的清水攪拌均勻。

5：在鍋裡倒上食用油，放上蒜末炒出香味，再把剛剛調好的醬汁倒進去攪拌均勻，把湯汁煮到粘稠為止關火。

6：時間到了之後，把蘿蔔端出來，再把熬好的湯汁淋在肉餡上面就可以吃了（盡量用小勺淋在上面，不要一下全部倒在盤子裡）。

1、食材：蘿蔔一棵500g、五花肉250g、茭白150g、紅薯澱粉300g、鹽、生抽、料酒、白糖、雞精適量。

2、蘿蔔一棵約500克，紅薯澱粉300克，將蘿蔔和茭白刨皮擦成絲備用。

3、五花肉250克，剁成肉泥，用一小勺鹽，一茶匙生抽，一小勺白糖，兩茶匙料酒，一小勺雞精，抓拌均勻，醃製15分鐘。

食材：白蘿蔔15g、牛肉餡25g、蛋清1個、澱粉5g、熱炒油

1、白蘿蔔刨成絲、焯水。

2、牛肉餡加蛋清、澱粉攪拌上勁兒、再加入蘿蔔絲拌勻。

3、鍋中刷好熱炒油、肉泥做成小餅、攤烙熟透。

食材：豬裡脊 適量，白蘿蔔 適量，玉米澱粉 適量

做法：

❶適量蘿蔔切薄片鋪在碗底

❷豬裡脊加蘿蔔塊打成泥，加澱粉攪拌均勻

❸搓成肉餅放在蘿蔔上，冷水上鍋蒸20分鐘即可

1、 選中一個中等大小、含水分足的蘿蔔，把蘿蔔削皮後，切成薄片，整齊擺入盤中。

2、 裡脊肉清洗，剁成有顆粒感的肉末，或用攪拌機，不過需要注意的是，不要攪成肉泥了。

3、 蓮藕削皮後，用水沖洗一下，再剁碎，準備一些蔥花和薑末。

4、 將肉末倒入碗中，倒入蓮藕，加半個雞蛋清，加1勺生粉，1勺生抽，加鹽、雞精調味，倒入蔥花、薑末，攪拌均勻。

5、 攪拌好的肉末捏成肉餅形狀，把肉餅放在蘿蔔中間，加幾片胡蘿蔔擺盤，鍋中水開後，上鍋蒸15分鐘左右。

6、 再將剩下的雞蛋倒在肉餅上面，再蒸5分鐘。

7、 碗中加1勺生蠔，1勺生抽，少許老抽，1勺生粉，加適量清水，攪拌均勻。

8、 將調好的醬汁倒入鍋中，煮開後淋在肉餅上，好吃又好看的蘿蔔蒸肉餅就做好啦。

麵粉加入溫水，先用筷子攪拌成絮狀，再下手揉成光滑的麵團。

2麵團靜置期間，先來做餡。白蘿蔔洗淨去掉外皮，擦成細絲，不用剁，放到開水鍋中焯燙3分鐘，撈出來擠幹水分。牛肉餡中放入料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、蠔油、順著一個方向用力攪拌均勻，讓肉餡上勁兒，再加入蔥花、薑末，把香油倒在蔥花薑末上面，撒一點雞粉，順著一個方向攪拌均勻後，再把蘿蔔絲，放進去攪勻，肉餡就調好了。

3取出麵團，揉勻，分成大小合適的小劑子。大小隨意，根據自己喜歡，擀成圓片。

4取一個圓片放入適量的牛肉餡，包成小包子的形狀。

5收口捏緊。

6翻過來，按扁，成小圓餅。其他的都依次做好。