用料：

生抽

蝦仁300g

薑末

蔥花

青紅椒各2個切成圈

玉米100g

做法：

1/2蝦仁去蝦線，加適量鹽和料酒醃製10分鐘。

2/2鍋中放油適量，放入薑末稍煸，放玉米炒至半熟，放入蝦仁，炒至蝦仁變紅，放青紅椒，稍加點鹽，加生抽調味，最後撒蔥花，起鍋裝盤即成。

材料:

玉米粒300g，蝦仁250g，青椒1個，蔥，澱粉，胡椒粉少許，料酒，鹽

做法:

1.蝦仁洗淨，抹乾水分，拌入調味料醃10分鐘。

2.青椒剖開，去籽洗淨切丁。用三大匙油燒熱，先炒蝦仁，待色澤轉白時先盛出，以餘油炒青椒丁，脫生後倒入玉米粒同炒。

3.加入蝦仁一起炒勻，並加調味料拌勻即可。

蝦玉米家常的做法

　　蝦仁400克，蛋清2個，黃瓜50克，胡蘿蔔50克，罐頭竹筍50克，花生油500克（實耗50克），芝麻油25克，味精1.5克，料酒50克，澱粉5克，大蔥20克，生薑5克。

　 制作過程：

　　1、 將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。

　　2、 黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。

　　3、 炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。

　　4、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。

　　5、原炒鍋燒熱，倒芝麻油六成熱時，投入蔥薑末煸炒出香味，加入蝦仁，、配料、凋料，炒勻，出盤，即可素食清炒蝦仁。

主料：玉米一段蝦仁150克

輔料：胡蘿蔔少量豆油適量水適量雞胸肉適量黃瓜一段細砂糖一勺鹽適量澱粉兩勺雞精少許蔥一段生抽一勺

做法：

步驟1準備材料

步驟2將胡蘿蔔、黃瓜、雞胸肉切丁，玉米脫棒取玉米粒，蝦仁切兩段備用

步驟3蔥切成蔥花，鍋內油熱煸香

步驟4放入雞肉丁翻炒至雞肉成白色

步驟5加入胡蘿蔔丁，中火繼續翻炒半分鐘

步驟6倒入黃瓜丁翻炒半分鐘

步驟7倒入蝦仁翻炒2分鐘左右

步驟8放入鹽、雞精、生抽、白糖

步驟9倒入澱粉和適量水勾芡，翻炒半分鐘

步驟10盛入盤中

步驟11完成

主料：蝦仁500g，黃瓜250g，玉米300g

輔料

調和油適量，食鹽適量，十三香適量，姜適量。

步驟1

將買回來的新鮮玉米撥下來洗淨備用

步驟2

將黃瓜切丁備用

步驟3

將蝦洗淨去皮挑腥線後洗淨切丁

步驟4

鍋裡倒入適量油，油熱後放入將死煸炒

步驟5

倒入蝦仁煸炒

步驟6

蝦仁變色後將蝦仁盛出

步驟7

倒入適量油，油熱後倒入玉米粒翻炒

步驟8

玉米粒翻炒到七成熟後倒入黃瓜丁

步驟9

最後倒入蝦仁放適量鹽和十三香翻炒均勻即可出鍋。

營養價值，蝦仁蛋白質含量很高，玉米是含有碳水的食物，可以補充人體所需要的碳水，它還是粗糧，對人提特別有好處，這道菜是低脂肪高蛋白，並且富含優質碳水，非常適合健身的人群使用