步驟/方法：

飼養關鍵

1、要求水質清新、溶氧充足，溶氧量以不低於5毫克/升為宜。最好引用水庫、山溪水，也可用清新的河水。在急劇流動的池水裡，魚飛速遊動，使肌肉經常運動，減少脂肪積累，增加肌肉韌度。日復一日，年復一年，脆肉鯇成為游泳健將。

2、養脆肉鯇的飼料，主要是售價昂貴的純天然東北蠶豆。蠶豆不用粉碎，整料用清水浸泡一晝夜以上，使其浸透變軟發脹，便於草魚攝食、消化。

翠皖魚用淡水養殖，方法有以下幾點

1、池塘

主養脆鯇魚的池塘淤泥不超過20厘米，水源充足水質好，池塘的水深保持在2米以上，6670平方米左右的池塘應該配備了2.2千瓦增氧機1臺。

2、魚種

脆皖魚養殖方法中，脆鯇的魚種必須要規格整齊，體質健壯，規格在100克/尾左右，其他搭配品種規格特別是鯉魚種規格不得大於脆鯇魚。

3、品種搭配及放養密度

主養脆鯇魚的池塘.脆鯇魚投放量應掌握在總投放量的60%左右，條件較好的池塘，每667平方米可放脆鯇魚500～550尾，搭配鰱魚300尾，鱅魚70尾，鯉魚80尾（或鯽魚150～200尾），還可適當搭配團頭魴。

4、飼料

脆皖魚養殖方法中，飼料以投餵青草或各種水草為主，除經常投餵稗草、蘆草、苦草、菹草外，還可以投餵人工種植的苜蓿、蘇丹草，黑麥草等優質高產青飼料。另外各種雜草及蔬菜，豆類、瓜類、玉米的莖葉等都是脆鯇魚很好的飼料。飼料投餵量應根據天氣，魚類吃食情況、水質情況靈活掌握，以每天傍晚前吃完為好。在夏季高溫季節，應嚴格杜絕脆鯇魚吃夜草。另外，在每天下午4點左右，應按塘魚重量的1.5%投餵配合顆粒餌料，以補充營養，馴化集中攝食。脆鯇魚膨化顆粒餌料與青飼料配合使用效果很好，這種餌料既能滿足脆鯇魚生長的需要，又能節省大量的勞動力，同時對淨化水質，防止魚病很有好處。

5、水質調節

主養脆鯇魚的水質十分重要，要經常保持水質的清新和衛生。要求每隔3～5天添加新水5～10厘米，以增加水體活力，增加溶氧，提高浮游生物的繁殖率，滿足鰱魚、鱅魚對餌料的需要，也刺激脆鯇魚的快速生長。配備增氧機增氧，以保持水質新鮮，溶氧正常。同時每隔半月667平方米潑灑生石灰10～20公斤，以澄清水質。透明度最好保持在25～30厘米。

6、預防魚病

脆皖魚養殖方法中，細菌性腸炎病、爛鰓病、亦皮病是脆鯇魚的三大主要病害。近幾年部分地區還出現了病毒性出血病，在實際生產中，這幾種病都是併發性疾病，因此在預防上要相應的採取綜合防治的方法。

①徹底清塘，主養脆鯇魚的池塘必須在放養前徹底清塘，消滅病原和敵害生物。最好用生石灰幹撒清塘，每 667平方米用量了5公斤。

②魚種消毒，魚種放養前必須消毒，可用3%～4%的食鹽水溶液浸洗魚種15分鐘，也可用10毫升/公斤的漂白粉；8毫克/公斤的硫酸銅等其他消毒方法。

③飼料消毒，青飼料最好用5～10毫升/公斤的漂白粉溶液消毒後再投餵。

④食場消毒，6～9月份，每半個月對食場進行1次消毒，方法是在魚吃食後用500克漂白粉溶水後潑灑在食場周圍，也可採用掛袋或掛簍的方法消毒。

⑤限制食慾，脆鯇魚貪吃.只要環境，適宜，食慾基本無節制，在高溫。季節特別要限制脆鯇魚的吃食量，一般喂到八成飽即可，更不能讓脆鯇魚吃夜草，每天堅持將剩餘的殘料撈出。

⑥池水消毒、投餵藥餌，5～9月份，每半月池水清毒一次。常用藥物及其用量：漂白粉1毫克/公斤，硫酸銅、硫酸亞鐵合劑0.70毫克/公斤，敵百蟲0.50毫克/公斤，生石灰20毫克/公斤，以上各類藥物交替使用，效果較好。藥餌投餵可每半月一次，每次3天，每100公斤飼料中加土黴素100克，或選用磺胺類、呋喃類等藥物做成藥餌，酌情投餵。