冬瓜燒菜要怎麼燒，冬瓜的燒菜方法有好多種，喜歡吃冬瓜的怎麼做都好吃，冬瓜可以煲湯喝，買點骨頭跟冬瓜一起煲湯很好喝，或者肉丸加冬瓜煲湯也可以，也可以炒菜吃，加點肉片炒冬瓜，或者清炒冬瓜都可以，總之冬瓜可以做各式各樣的做法，就看你喜歡怎麼吃。

冬瓜燒菜很多種吃法，可炒，可悶，可蒸，可煲湯。

炒冬瓜是最簡單的做法了。

第一步:250可冬瓜切片。

第二步:150克瘦肉切片，放花生油，生抽，鹽醃好，備用。

第三步:備好蔥花，油鹽，耗油。

第四步:熱鍋，放油，炒肉片，炒到七分熟，起鍋。

第五步:洗鍋，熱鍋，放油，鍋燒熱了，放冬瓜，翻炒，炒到變色，把剛才炒好的肉片放進去一起炒。

第六步:炒到冬瓜熟透了，放鹽，放耗油調味，做後放蔥花，翻炒幾下就可以出鍋了。

冬瓜買回，皮切掉，去掉腩，洗乾淨，切成厚方塊，待用，排骨洗淨，放涼水放排骨燒開焯水洗淨，排骨中放薑片少許，五香粉少許，燒開後放少許黃酒燒開，放入冬瓜塊可和排骨在一起燒湯了。

也可以切片和毛豆鮮菌菇一起，放入少許薑末和蒜末，二個小紅椒，炸香後放入炒至好，叫冬瓜炒素，也可以挖小圓球，放少許薑末蒜末小紅椒炸香放入圓球，放少許生抽老抽一點紅燒好就成！

冬瓜是種非常好的蔬菜，物美價廉，可以和很多食材搭配燒出一盤非常好吃又很便宜的菜來。我喜歡的冬瓜燒菜有這麼幾種：冬瓜先切成薄薄的薄片，下過炒，炒得差不多了加入事先炒好的豬肉，加些醬油，冬瓜特別認醬油，提味，燒到軟軟的出鍋。

還有就是冬瓜海米湯了，炒熟放醬油之後加水熬到熟，容易做還好吃

冬瓜是個好東西，它可以用來煮肉，煮骨頭吃，還可以切片炒起吃，冬瓜煮肉，可以在裡面放一點點姜，就行了，冬瓜皮，它可消腫，有沸腫的人，可以用來煮水喝，喝了就可以消腫，我們平常應該多吃冬瓜，冬瓜做菜很好吃的，冬瓜在官子裡也有買的我們下官子就點它

紅燒冬瓜這道菜我也是非常喜歡的。做紅燒冬瓜的步驟，把香菇和辣椒都切粒，啟鍋燒油將冬瓜小心煎香；

將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；加少量水淹過冬瓜，噴醬油，用中火煨，蓋鍋蓋；等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。燒冬瓜最忌直接加水煮，因為加水就淡化了紅燒的濃香味，用小火紅燒，這樣做出來的冬瓜才好

冬瓜有多種做法，現在介紹一種紅燒冬瓜，此菜味鮮鹹，色澤紅亮，冬瓜軟爛，香鮮味美。並且有豐富的營養價值。冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。

將冬瓜洗淨去皮去瓤，頂刀切成1厘米的薄片，裝盤備用。

蔥、姜、蒜切片，香菜切段。

將冬瓜焯水瀝乾，放入器皿中備用。

熱鍋下油將大料爆香，再加入蔥薑蒜、蠔油、料酒煸香。

放入冬瓜翻炒，然後加入鹽、味精、白糖、雞粉、老抽和清水，轉中火燒2分鐘。

最後用水澱粉勾芡，大火翻炒出鍋，撒上香菜即可食用。

紅燒冬瓜只需要300顆冬瓜，然後適量的鹽，老抽，白糖，生抽。制作的時候記得要把冬瓜切成薄片，綠色的皮一定要去掉，否則會影響口感，油下鍋以後然後加入冬瓜翻炒，翻炒至冬瓜危房的時候加入鹽糖，老抽，生抽以及白水燉10分鐘左右就可以。

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冬瓜豬肉餡水餃。

冬瓜是水分很大的蔬菜，所以要把冬瓜切碎以後用鹽殺出水分，然後把水分弄乾拌入豬肉餡中。攪勻以後做好調味，然後包成水餃，煮熟即可。

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冬瓜蝦仁湯。

冬瓜蝦仁湯是最快速而且簡單的家常湯品，只要準備200克左右的冬瓜，15克左右的蝦仁。在鍋裡把水燒開以後，下入冬瓜下入蝦仁燉，15分鐘以後撒入鹽香油調味，然後撒入胡椒粉和香油即可。