胡蘿蔔，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，細粉絲，全部打碎調和加上色拉油和鹽攪勻。不用炒熟。

製做：用自家麵粉和好麵團做成面皮，包上餡料包好。水開就可下鍋煮。

調味醋做法：用醋和少許醬油和少許香油（還可根據個人口味加上辣油或芥末。）

1準備紅蘿蔔300克、泡好的蝦米1/3碗、肉餡1/2碗。

2把300克紅蘿蔔插成絲。

3把蔥姜切成末。

4紅蘿蔔絲放入鍋中焯一下。

5焯好的紅蘿蔔絲放入涼水中。

6撈出紅蘿蔔絲用手撰幹水分。

7在紅蘿蔔絲的盆中加入1/2碗肉餡、蔥末和薑末和其他全部調料。

8將餡料攪拌均勻。

9發酵好的麵團600克、面鹼一大勺。

10面鹼放入發酵麵團中充分揉勻。

11把揉好的麵團切成一樣大小的小劑子。

12把小劑子分別揉勻並擀成中間厚邊緣薄的麵餅。

13取一面餅包入紅蘿蔔餡。

14全部包好後排入鍋中，蓋蓋兒稍醒一會。

15冷水下鍋，相當於2次的醒發，開鍋後中火蒸20分鐘畢火,3分鐘後起鍋。

我們可以把買來的紅蘿蔔洗淨，切絲切點兒，上鍋焯水。沖涼後把它去除水分。放入一個乾淨的盆中，這個時候加入一些羊肉末蔥末。給他的表層澆上一層熟了的麻油。加入調味兒即可調拌均勻。

紅蘿蔔洗乾淨擦絲在開水中焯軟，撈水來剁碎擠下水分放入肉餡中，把蔥姜切沫放入肉餡中，然後加花椒面，鹽，雞雞，胡麻油用手抓均勻就能包包子了。

原料：胡蘿蔔、玉米油、玉米澱粉、白砂糖、鹽。

第1步、胡蘿蔔去皮切碎，榨汁，留取胡蘿蔔渣。如果不榨汁，可加水攪拌機打成果泥。

第2步、胡蘿蔔渣（泥）倒入不粘平底鍋，加糖、鹽、玉米油及1杯水加蓋煮開。

第3步、小火翻炒到胡蘿蔔醬稠厚。

第4步、1大勺玉米澱粉加少許冷開水調成水澱粉。

第5步、倒入水澱粉快速翻炒。

第6步、炒到能成團即可。

小貼士：

1 榨汁機出來的胡蘿蔔果渣是比較粗糙的，不喜歡的也可以加水攪拌機打一下，那樣炒的時候就不用加水了。2 甜度根據自己的口味調整糖的用量。3 加鹽是為了豐富口感，也可以加檸檬汁。4 餡的乾溼程度根據需要調整炒制時間，但最起碼要能抱團。5 如果炒得溼一點，也可以作果醬用。

原料：胡蘿蔔3根，粉條200克，鹽10克，蔥10克，花椒粉2克，植物油5克，水250克。

做法：

1、將胡蘿蔔去皮切成片，放入沸水中等待5分鐘撈出，放入涼水中靜置5分鐘。

2、將胡蘿蔔撈出切成細丁。

3、將粉絲放入沸水中，等待粉絲變軟撈出切成細末。

4、將胡蘿蔔丁和粉條末放入同一碗中混合均勻。

5、加入花椒粉、植物油、蔥、鹽混合均勻。

6、將混合的餡料放入冰箱等待8小時，胡蘿蔔包子餡完成。

材料：蔥、胡蘿蔔、鹽、雞蛋、鹽、蠔油、香油

1、蔥洗乾淨，用小刀切成蔥碎。

2、胡蘿蔔洗淨，去掉皮，擦成絲。

3、將切好的蔥碎放入打散的雞蛋中，加少許鹽，攪勻，鍋中多放些油，倒入蛋液小火用筷子將蛋液攪散

4、鍋中多放些油，將胡蘿蔔炒軟，盛出備用。

5、將雞蛋倒入稍冷的胡蘿蔔絲中，加入鹽，蠔油，香油，拌勻，根據口味加減調料用量。

6、這樣餡料就做好了，就可以開始包包子。包子包好蒸熟就可以吃了。