食材：豬腰400克，豬尾400克，蝦米200米，白菜200克，北豆腐100克，

輔料：粉絲20克，

調料：鹽4克，小蔥15克，料酒8克，醬油5克，蠔油5克，香菜10克，植物油20克

做法

1.將豬尾燒去毛，剁成段，焯水後洗淨。

2.白菜葉切塊，豆腐切小塊。

3.粉絲溫水泡軟。

4.鍋中加油燒熱，香蔥熗鍋，放入白菜、豆腐、粉條墊底，上面放豬尾，加入高湯、老抽、蠔油、料酒，慢火燉一小時，加精鹽、味精調味，撒上香菜末即成。

用料

豬腰 1個，客家黃酒 1碗，姜 若干片，鹽 適量

豬腰酒做法

步驟 1

豬腰洗淨切片，薑切片，黃酒準備一碗

步驟 2

鍋燒熱放油，下豬腰、薑片大火炒至金黃色 ，大約需要5分鐘

步驟 3

繼續大火，將黃酒倒入，煮開3至5分鐘左右，加入一碗清水，繼續大火煮開

步驟 4

加入水大火煮開5至6分鐘左右，即可關火盛出來享用啦～

豬腰1個，豬骨150克，杜仲15克，巴戟天15克，桂圓10克，紅棗20克，黨參15克，黃芪15克，料酒適量，薑片適量，麵粉適量，食鹽適量

詳細步驟：

1.首先將準備好的豬腰裡的白色筋膜去掉，不然煲出來的湯有異味，處理好後將豬腰切小塊備用

2.將處理好的豬腰加入適量的麵粉和料酒，用手揉搓，這樣可以將豬腰的腥味去除。

3.將食材黃芪，黨參，杜仲，巴戟天，放入碗中加入適量清水浸泡，浸泡好後再清洗乾淨，乾貨清洗之前先浸泡可以避免怕乾貨的硫磺洗不乾淨。

4.將準備好的紅棗去核，去核煲湯才不易上火。

5.將豬腰和豬骨涼水下鍋焯水，加入適量薑片去腥，大火煮開後撈起並清洗乾淨浮沫。

6.準備一個燉盅，將所有的食材放入然後再加入少許的桂圓，隔水燉2. 5小時，最後加入適量食鹽調味即可，用燉盅煲湯可以很好的將營養鎖住。

這道湯水煲出來特別的清香好喝

主料

豬腰子 兩對，綠豆芽1斤

調味料

大蒜頭 10瓣，胡椒粉 5克，花椒粉 5克，辣椒粉 適量，咖喱粉 1克，黑芝麻 適量，生薑 適量，蔥 適量，料酒 適量，生粉 適量

2

做法

1、腰子洗淨切成片，不能太厚，薄片容易熟，再拌上料酒和生粉備用。

2、生薑、幹辣椒、蔥、大蒜頭切碎備用。

3、鍋里加上油燒熱，倒入生薑、幹辣椒、蔥、大蒜頭煸炒出香味，再倒入豆芽煸炒幾分鐘，然後倒入湯鍋中加水煮開。

4、煮開以後倒入腰片和胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、咖喱粉、大蒜頭，這時候一定要開大火哦，煮上幾分鐘就行了，

5、煮腰片的同時，在旁邊炒鍋中加熱一些色拉油。

腰片煮上幾分鐘後，關火，將燒熱的油澆入腰片鍋中。

6、最後撒上些黑芝麻、蒜末、蔥末即可

材料:豬腰一對、杜仲10g、蔥段15g、薑片15g、鹽適量

做法：

1、豬腰洗淨，剔除筋膜切成腰花。用開水汆燙撇去浮沫。

2、杜仲洗淨放入砂鍋中。加入適量清水用大火煮開，轉小火敖煮成一碗濃汁後熄火。

3、砂鍋放置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花和杜仲藥汁同煮10分鐘，加鹽調味即可。