茶葉中含有大量的茶多酚、咖啡因、芳香油和多種維生素，用80℃左右水沖泡比較適宜。

如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就如同用微火煎煮一樣，會使茶葉中的維生素遭到破壞，芳香油大量揮發，茶多酚、咖啡因大量滲出。

這樣不僅降低了茶葉的營養價值，也沒有了茶香。

用保溫杯泡茶會影響到茶的營養價值。保溫杯可以保溫，但不宜用來泡茶。因為茶葉中含有多種的維生素和芳香油，在高溫或恆溫中容易揮發，致使香味減少，鞣酸與茶鹼大量滲出，茶葉色澤變深，其味苦澀，茶葉營養價值大幅度下降。所以，最好是不要用保溫杯泡茶。

泡茶在泡的過程中，也是一種享受。在水注入茶杯時，看著茶葉上下翻滾，茶香從茶杯裡慢慢的溢出來，等茶泡好了再輕輕地茗上那麼一下口，真的是色香味俱全。如果用保溫杯，那麼你看不到茶葉的翻滾，也聞不到任何茶香，長時間的高溫泡茶也會影響茶的口感。

因為茶葉如長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。

同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發，減少了茶水應有的清香味。此外，維生素C等營養物質在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價值大打折扣。因此，不宜用保溫杯泡茶。

保溫杯泡茶的危害：

1、誘發疾病

泡茶宜用70—80°C的開水沖泡，但是，很多人為了方便，喜歡用保溫杯泡茶，這樣可以隨身攜帶、隨時有熱茶喝。

如此做不但不養生，反而會破壞茶中的營養物質，浸出大量的鞣酸、茶鹼，增加有害物質。長期飲用，就會危害健康，導致消化、心血管、神經和造血系統的多種疾病發生。

2、影響茶葉的味道

保溫杯的溫度比較高，如果茶葉長時間在這種溫度下浸泡，茶本身的營養物質會消失，茶裡面含有的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重，帶有苦澀味，所以說泡茶是不適宜用保溫杯。

3、降低茶的保健功能

喝茶可以提神，茶葉本身對人體也有很多有利的功效，如果茶葉長時間在高溫狀態下浸泡，茶葉中的芳香油會很快揮發，減少茶水的清香，茶葉中含有的維生素C也會破壞，這樣就失去茶的保健功能了。

4、容易生成茶垢不易清洗

茶長時間在杯子中泡都會積累一層髒髒的茶垢，經常用保溫杯泡茶過一段時間之後就會積上一層髒髒的茶垢，而且還不易清洗，本來用高溫杯泡茶就沒有當中的清香，如果長期積累一層一層的茶垢的話，那不僅不衛生，還會因此減短保溫杯的壽命。

擴展資料

保溫杯的使用注意事項：

1、不要用保溫杯泡茶葉。

2、飲用完畢後，請擰緊杯蓋，確保衛生潔淨。

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。

4、使用前，請用沸水預熱5-10分鐘，以使保溫效果更佳。

5、清洗時宜用柔軟的布和經溫水稀釋的食用清潔劑清洗。

6、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進行高溫消毒。已達到殺死細菌的作用。

7、不鏽鋼杯內側有時會產生一些紅色鏽斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘後，充分清洗。

8、為防止異味或汙漬的產生，且能長久清潔的使用。使用後，請清洗乾淨使其充分地乾燥。

答，我經常泡茶，喝茶對身體有好多好處。喝茶在中國己有很長的歷史茶文化。所以泡茶是很有講究的。我覺得吧用陶瓷的杯泡茶最好的。因為它會隨著陶瓷杯的釋放熱量，和泡茶的程度是差不多的。保溫杯呢，它是一直把溫度保持在一個度數上，所以保溫杯泡茶不好。

我覺得，第一因為茶葉長時間浸泡在保溫杯中的溫水中，就像溫和煎蛋一樣，茶葉中所含的茶多酚、單寧等物質會大量浸出，是茶水顏色濃重，帶有苦澀味。

第二由於保溫杯中的水會一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快揮發，也減少了茶水應有的清香味。

最最嚴重的一點是，茶葉中所含的維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，失去茶應有的保健功能。所以為了自己的健康，還是要多多注意一些細節。祝大家健康。