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  • 1 # 看那高山上的雲

    鱖魚一般分為9種,分別為翹嘴鱖、大眼鱖、斑鱖、白頭鱖、波紋鱖、暗鱖、長體鱖、高體鱖、柳州鱖。以大眼鱖和白頭鱖為例,它們的區別是:大眼鱖的上頜骨後端僅伸達眼後緣的下方,眼睛較大,下頜前方犬牙不明顯,幽門盲囊較少,頰部沒有鱗片;白頭鱖的頭略尖,口較大,下頜稍向前突出,上下頜犬齒不發達。

    一、翹嘴鱖

    翹嘴鱖又稱為桂魚、桂花魚、胖鱖魚、季花魚、螯魚、花鯽魚,嘴巴比較翹,因水域的不同而生長速度有所差異,但總的來講,江南地區比北方迅速,南至廣東、北至黑龍江的幾乎所有江河湖川都有分布,唯以長江中下游水域為較多。

    二、大眼鱖

    大眼鱖的眼睛比較大,頭長為眼徑之4.7-5.1倍,上頜骨後端僅伸達眼後緣之前的下方,下頜前方犬牙不明顯幽門盲囊較少,常在100以下,側線有孔鱗85-98,頰部沒有鱗,亦為肉食凶猛魚類,主要分佈於長江流域或淮河中、下游各地。

    三、斑鱖

    斑鱖體為棕黃色或灰黃色,腹部頭頂、背部及側線上卜都有近似圓形的大小不等的黑斑,但不呈條紋狀,各鰭棘上有黑色斑點,胸鰭、腹鰭為淡褐色,主要生長在桂江、西江的湖泊水域中,底棲,喜清水,特別喜歡藏於石塊、樹根或繁茂的草叢之中。

    四、白頭鱖

    白頭鱖喜愛生活在流水環境,頭略尖,口較大,下頜稍向前突出,鼻孔離眼前緣遠,上下頜犬齒不發達,鰓耙一般為7個,幽門垂扁平不分枝,共分三葉,在同類魚中鱗片稍大,眼後緣的鰓蓋上有3條黑色狹條紋,後鰓蓋骨上角有一黑斑,個體不大,主要分佈於浙江、廣西及海南島等地主要河流中。

    五、波紋鱖

    波紋鱖體長為圓形,側扁,頭大,眼睛多為藍色,吻略尖突,口大,下頜稍長,兩頜有尖齒,前、間鰓蓋骨後緣有明顯鋸齒,鰓蓋骨門緣有2刺,在淡水中生長,主要分佈於珠江水系和長江水系,多棲息於底質為礫石或沙灘的水域中,產地在貴州獨山、安徽休寧、廣西羅城。

    六、暗鱖

    暗鱖體側扁,背部呈弧形,口端位,上下頜幾等長,口較小,上頜後端達眼中部,眼大,鰓耙數為6-8個,側線鱗為64-70個,幽門垂為10個左右,體色比較深暗。

    七、長體鱖

    長體鱖體較細長,頭尖長,下頜突出,犬齒成單行,上頜後伸至眼中部的上緣,其前部犬齒為多行,鰓耙退化,頰部、鰓蓋及腹鰭前的腹面都有鱗片,幽門垂大約10個,主要生活於江河緩流地區,湖泊中較少,個體小,常見的體長為100-200cm。

    八、高體鱖

    高體鱖體高,側扁,背緣弧形隆起,腹緣平直,頭較長,吻尖突,眼睛較大,間鰓蓋骨下緣有鋸齒,口大,下頜顯著突出於上頜之前,上頜骨後端遠伸越眼後緣下方,牙尖銳,上頜前端有大犬牙,下頜前方及兩側牙部分擴大為犬牙,口閉時外露,體被小圓鱗,頰下部被鱗。

    九、柳州鱖

    柳州鱖大多數生活在深水、巖石洞中,喜食小魚小蝦,僅分佈於廣西柳州柳江,體側扁,頭後低平,背緣淺弧形,口大,下頗突比於上頜之前,眼較大,側上位上頜牙絨毛狀,下頜兩側枝有膨大錐狀牙1行。

  • 2 # 情緣

    鱖魚一般按大中小來區分品相,1斤為小,1.5斤為中,2.5斤為大,符合相應重量標準的鱖魚稱作“標鱖”

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