是同樣的鋼只不過不同國家叫法不同。鑌鐵經人工加工帶花紋，而烏茲鋼則沒人工加工，全憑練鋼技木術，繽鐵和烏茲鋼都是古代的冶煉技術，可見冶煉歷史悠久。

烏茲鋼，是一種古代粉末冶金和鍛造技術完美的結合。在英美和歐洲大多數的地方被稱為WOOTZ；而在其原產地印度、巴基斯坦一直到波斯則稱為FULAT；在俄羅斯的高加索地區被成為BULAT。 WOOTZ的花紋是天然形成的，不像摺疊鋼一樣是用人工硬將性質不同的材料焊接起來再摺疊鍛打而成的。

鑌鐵古代的一種鋼，把表面磨光再用腐蝕劑處理，可見花紋，又稱“賓鐵”。明代曹昭的《格古要論》卷六說，鑌鐵有旋螺花、芝麻雪花；常用的腐蝕劑為金絲礬，又名黃礬（硫酸鐵）。鑌鐵原產波斯(今伊朗)、罽賓（今克什米爾）、印度等地，約在南北朝時傳入中國。此後中國也掌握了制煉鑌鐵的技術。烏茲鋼是一種古代粉末冶金和鍛造技術完美的結合。

所以，鑌鐵和烏茲鋼的區別:鑌鐵，古代的一種鋼，把表面磨光再用腐蝕劑處理，可見花紋，又稱“賓鐵”。

關於大馬士革鋼、烏茲鋼、鑌鐵、粉末鋼，很多人都弄不太清楚它們之間究竟有什麼區別，常常混為一談，爭論不休，有人認為大馬士革鋼早就失傳了，有人認為烏茲鋼才是真正的大馬士革鋼，也有人認為粉末鋼才是真的......

那麼，什麼是大馬士革鋼？ 古代西方文明與東方文明在敘利亞的大馬士革交會，西方人發現了一種帶有花紋的好鋼，因此得名。鑌鐵的花紋，英文叫Damask，後面加上Steel，兩個字加起來就變成現在

大馬士革鋼其實分為這三種。 第一種是鑄造型大馬士革鋼，即鑌鐵、烏茲鋼。坩堝鑄造，低溫鍛造，在淬火後，相同硬度條件下，彈性比碳鋼好，在冷兵器時代是最佳鋼種。花紋絕不連續，後續加工可以出現梯紋、玫瑰紋等花紋。

第二種是鍛造型大馬士革鋼，在20世紀，希特勒依照傳統，用折疊的方式鍛打第三帝國紀念劍，犒贈軍官，戰敗後這些劍成為戰利品流傳到各地，造成了鍛造工藝的流行。由於取材可以自由挑選，花紋可以設計，變化很多，所以受到歡迎。花紋是連續的。

第三種是機制大馬士革鋼，即層壓鋼。戰敗後，日本很窮，為了節省成本，日本人做三明治式的夾鋼，多用於日本便宜的菜刀，叫做三枚鋼。之後改為多層軋鋼，刃面可看到不同金屬，層層相疊的細線。最近亦有在改成軋輥上做文章， 軋出帶花紋的，材料有用碳鋼的、不鏽鋼的、瑞典粉末鋼的，不同的軋輥，不同的花紋。

同樣的軋輥，則會是同樣的花紋。千篇一律。老外叫他們 Walmart Damascas，意思是：來源方便且質量都一樣。也屬於鍛造，但人工少、產能大，主要靠模具、靠設備。

那麼，古代中國有沒有大馬士革鋼？ 有兩種，第一種是鑄造型，即鑌鐵。契丹以鑌鐵為國號，歷史上有記載，但未留下傳世品。

第二種是鍛造型，比如魚腸劍、松紋劍。這類的劍名都是在形容鍛造工藝，明清有些傳世品，留下的為數不多，精品更是鳳毛麟角。

國內的匠人工坊採用的就是傳統手工折疊鍛打的工藝。以優質進口鋼材為基本材料，將不同硬度的鋼材層疊，鍛打，扭轉，最終得到刀匠所要求的性能和花紋。

然後，其實武士刀的折疊也是一種鍛造型的大馬士革鋼（但日本人不承認），因為日本刀材料來源是同一塊鋼，即使碳含量分布不是很均勻，材質還是類似的，所以折疊後花紋沒有那麼清楚，是正常的。

至於瑞粉，它是機制型的大馬士革鋼，用粉末鋼與高碳不鏽鋼軋製而成，它的花紋規則、炫麗。測試瑞粉的和手鍛大馬士革刀的硬度，不相上下，但瑞粉的柔韌性稍差，易斷。

而ABS 的粉末大馬，是ABS的刀匠購買現成粉末鋼及其他鋼種或金屬，加上自己的設計或手藝，經過鍛造，造成花紋的變化。基材是粉末鋼，碳分布非常均勻，淬火認真可以達到一個非常好的刃口。

關於大馬士革鋼和粉末鋼哪個更好，各有所好，大馬士革鋼是文化、是工藝、是心血。粉末鋼是科學，花紋規則。查看更多，請點擊作者頭像進入作者主頁，點最下面一行按鈕即可。