20分鐘最合適

梭子蟹其實它的殼並不是特別的硬，所以把它放入鍋中蒸上15分鐘到20分鐘左右是最好的。蒸的時間短的話，那麼梭子蟹裡面的肉有可能沒有蒸熟，吃上去會比較腥，而且吃了以後有可能對身體造成傷害。

而如果蒸的時間太長的話，那麼梭子蟹的肉也會變得比較老，吃上去後比較柴一些，所以建議15~20分鐘是蒸是最好的時間

一般需要蒸15~30分鐘。

具體要根據梭子蟹的大小來判斷，蒸的時間如果比較小的，就蒸的時間短一點，比較大的也要蒸30分鐘左右才能夠熟。

梭子蟹蒸多長時間最佳取決於個體，個體越大所需的時間相對越長，例如蒸3兩以內的梭子蟹水開後再蒸10分鐘即可，蒸3～4兩的梭子蟹水開後要再蒸12分鐘，蒸超過4兩以上的梭子蟹水開後要再蒸15分鐘，最簡單的計算方法是從3兩蒸10分鐘開始每重1兩就多蒸2分鐘。

答：梭子蟹蒸15到20分鐘即可。梭子蟹蒸多久與它的個頭有關，個頭大一些，蒸的時間就要久一些，熱水上鍋，個頭小一些只需要蒸15分鐘，個頭大一些的梭子蟹要蒸20分鐘左右。不會蒸過頭，味道正鮮美。可以從外殼的顏色來辨別梭子蟹是不是熟了，蒸熟的梭子蟹外殼顏色會變成紅色。也可以掰開蟹肚看蟹黃是否凝固

正常情況下15分鐘

梭子蟹是一種水產品，建議在食用時蒸15分鐘即可，若是時間過長，則會影響蟹肉的口感，過短會導致蟹肉沒熟，另外還需要根據烹飪器具來決定時間，梭子蟹的味道十分鮮美，除此之外它還有豐富的營養價值，所以可以適量的食用。

蒸螃蟹時，鍋燒開後，一般3兩內的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3-4兩的蒸12分鐘左右，4兩多的最好15分鐘左右，蒸的時間不能太短也不宜太長，時間過短，螃蟹並未熟透，不夠緊緻，時間過長，肉就老了，口感偏柴。

梭子蟹要清洗乾淨，可以選擇牙刷，在用清水一邊沖洗一邊清理，特別是梭子蟹的關節部位。在清蒸梭子蟹時，一定要把梭子蟹肚子朝上放置在蒸屜上，這樣不會讓蟹黃流出；蒸梭子蟹一定要冷水上鍋，大火等水沸騰後蒸15分鐘左右即可，注意中間不要開鍋蓋。

螃蟹洗乾淨後放籠屜蒸，一定要殼朝下，肚子朝上，這樣做是為了不讓裡面的湯汁流失，保持鮮度，蓋子朝下蒸出來的水分都會保存在蓋子裡，而不是營養流失。然後把精鹽均勻的撒在螃蟹上，不要放味精，蓋上蓋後用旺火蒸，水開後看到螃蟹周身發紅後，用中火再煮10分鐘就可以了，小螃蟹煮8分鐘。

一般要蒸15-20分鐘，要注意控制火候。

具體步驟如下：

1、梭子蟹要洗刷乾淨，可以使用不用的牙刷，將腹部重點刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然後沖洗乾淨。

2、梭子蟹要背朝下放著蒸，這樣蟹黃和蟹膏不容易流出來。

3、吃梭子蟹要搭配生薑和醋，因為梭子蟹寒性，生薑和醋熱性，正好抵消。

4、蒸梭子蟹的時間一定掌控好，首先大火蒸5到8分鐘，然後再轉成小火蒸15到20分鐘左右即可。在梭子蟹蒸熟之後，不要立即拿出來，可以在鍋中先燜一下，這樣做出來的梭子蟹，口感會更好一些。

5、蒸梭子蟹最好是冷水下鍋，可以使螃蟹的營養價值揮發出來，也不易使蟹黃流失。

十五分鐘。所以梭子蟹是螃蟹的一種，因為長得像梭子而得名。蒸的時候吧螃蟹反著放蒸屜上，蓋子衝下，在螃蟹身上撒一點點鹽，上鍋開始計時，十五分鐘準熟，不要時間太長，吃螃蟹可以準備一些調料，薑汁，醋，生抽蒜泥都可以用來蘸料，也可以直接吃，就吃清香味。

答：蒸梭子蟹時等水開後通常需要蒸10～15分鐘的時間，具體的蒸煮的時間跟是梭子蟹有著直接的關系。3兩以下的梭子蟹需要蒸10分鐘左右的時間，4兩重的則需要蒸12分鐘時間，4兩以上需要蒸15分鐘時間。

蒸梭子蟹時一定要控制好時間，水開後若是蒸的時間較短，蟹肉沒有完全熟透，並且也不夠緊緻，食用後增加腸胃負擔，若是蒸煮的時間過久，蟹肉會比較老，影響食用口感，同時營養成分也會流失。

梭子蟹如果一次性食用不完，可以將梭子蟹放涼後用保鮮袋包裹好，紮緊袋口，放入冷凍室中，這樣可以保鮮一個月的時間，超過一個月以上的梭子蟹不建議食用，避免對腸胃造成刺激性。