我是大理彌渡人，我知道的特產有:彌渡卷踢，彌渡醃菜，彌渡獨頭紫皮大蒜，燒餌塊，彌渡大芋頭，彌渡香蘇梨，彌渡木瓜水，彌渡黃粉皮，彌渡紅燒狗肉，彌渡米花糖，彌渡風乾……

我是一個地地道道的彌渡人，一個熱情好客的地方，這些都是老家特產，歡迎你來彌渡做客，

1.彌渡大蒜 

彌渡農民素有種大蒜的傳統，所產大蒜個頭肥大、蒜素含量高於平原地區3倍多，備受國內外市場青睞。

2.彌渡卷蹄 

卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱“彌渡卷蹄”。彌渡卷蹄是彌渡獨有的醃製熟食肉食品，因其與鮮豬腳外形一樣，故名“卷蹄”，500多年來久負盛名。



3.烤餌塊

烤餌塊是雲南大理當地的一種民俗小吃。是用煮熟的大米飯壓成塊狀，通常是圓形薄餅狀。在炭火上面烤制，然後塗上醬料和菜陷即可。大米的清香搭配醬料的風味，是雲南人民普遍喜愛的食品。做法與餈粑相同。但餈粑的原料是糯米，餌塊的原料是大米。餈粑是糯米做的，軟而粘，餌塊是大米做的，硬而韌。

4.喜洲耙耙

大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉的一種風味小吃，以喜洲白族傳統粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發麵相當講究，要加適量上鹼，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為鹹味；加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅後，一次6個，鹹甜各半，整齊地擺在一塊圓。



5.彌渡大竽頭

彌渡大芋頭因形狀圓，大如頭而得名，有極強的生命力，適種於溫潤的溫帶，藏匿於土壤之中。

6.釀雪梨

雲南白族有一道能潤肺涼心、消痰降火的傳統甜品釀雪梨，此佳肴雪白晶瑩、細嫩鮮甜、芳香味濃，不僅色香味俱全，而且富含蛋白質、脂肪、礦物質及維生素Ｂ１、Ｂ２、Ｃ等成分，是時尚美女飽口福、美容顏的秘方。釀雪梨做起來並不難，挑選出幾個好的雪梨去皮掏空梨核，在梨下開一切口為蓋，將梨放入五成熟的油鍋內炸至金黃色，



7.香酥梨

香酥梨盛產於氣候溫和，水分充足的彌渡縣紅星、新莊一帶，尤以朱坊、黃礦廠的香酥梨更佳，它以皮薄、味甜香脆、果肉細嫩而聞名於省內外。香酥梨是彌渡特有的一種水果，成熟較早，一般在農曆七月至中秋節前後收獲，果實不大，底色金黃，陽面胭脂紅、肉質細嫩無渣、香甜酥脆如蜜。金秋時節，碩果滿枝，熟透的香酥梨皮薄、鮮紅……

8.彌渡木瓜水

彌渡木瓜水老少皆宜，涼爽可口，既解渴又解饞，木瓜水喝到嘴裡滑爽的感覺能令你頓消疲憊。“木瓜”非南方木瓜樹上結的那牛奶頭似的吊吊瓜，而是一種植物的果實，取其籽，搗爛，再做成水晶一樣透明的膠狀物，撒入星星點點的黑芝麻，冷卻後猶如果凍，卻軟溜得近乎無形。弄出一小塊，搗碎，加入冰水、紅糖水及涼“米蝦”（一種……



9.密祉豆腐宴

密祉豆腐宴是雲南省大理州彌渡縣密祉鄉的特色美食。豆腐就是密祉的一張名片，村民家家都會做豆腐，各家各戶會做多種豆腐菜餚，他們會用色、香、味俱佳的豆腐宴宴請遠方來客。密祉一年一度的正月十五花燈節，在吃上還有一絕，那就是農家樂“豆腐宴”。遊人沿著文盛街，踏著引馬石，一邊觀賞古街建築，一邊遊覽小河淌水邊上的……

10.彌渡黃粉皮

長約30厘米，寬約10厘米，金黃透亮的彌渡黃粉皮，是家庭必備的乾菜，深受各界人士的青睞。制作工藝：將豌豆磨成粉，按比例兌水，加佐料，盛入鍋裡攪拌至熟，取之入篩內，冷卻後用馬尾削成皮狀，透明為最佳，待粉皮涼幹後，便可上市。食用：可油炸，味道香脆回甜；可配酸醃菜煮吃，色鮮黃而味美。