中國歷史上傑出的軍事家，與蕭何、張良並列為漢初三傑，有關韓信的歇後語。早年家貧，常從人寄食。秦末參加反秦鬥爭投奔項羽，後經夏侯嬰推薦，拜治粟都尉，未得到重用。

蕭何向劉邦保舉韓信，于是，劉邦拜韓信為大將軍。

韓信對劉邦分析了楚漢雙方的形勢，舉兵東向，三秦可以奪取。

劉邦採納了這一建議，立即作了部署，很快佔取了關中。

在楚漢戰爭中，韓信發揮了卓越的軍事才能。平定了魏國，又背水一戰擊敗代、趙。之後，他又北上降服了燕國。

胯下之辱 韓信因卑微的身份，使他經常受到惡霸的欺凌。最嚴重的一次竟然記入了歷史，史稱胯下之辱。

話說有一群惡少想找點樂子，他們當眾羞辱韓信，其中一個惡少對韓信：看你身材高大，又喜歡佩劍，但膽子很小，有本事的話，你敢拿劍刺我嗎？如果不敢，就從我胯下爬過去。韓信思前想後，也知道把他弄死也得不到什麼好結果，所以只能忍著從他胯下爬過，受到眾人的恥笑。

韓信做的是對的，好男兒應忍一時之氣，如果當時衝動的話，會殺掉那個惡少，但憑韓信當時的實力，雙拳難敵四手，自己也不會好到哪裡去，甚至命也就玩完了，如果不受這次胯下之辱，那後來那個最有故事的男人可能都不復存在。

　　“清口燒雞”，相傳這道菜是故鄉的人民為紀念韓信創制的。

　　韓信明白：呂雉與劉邦是一對害人的主謀，自己上了劉邦這個偽君子的當了，但悔之已晚，于是把眼一瞪，吼了聲：“罷了，你殺吧!我韓信來生決不輕饒你!” 韓信被殺，冤氣沖天，時方六月初六，便立降鵝毛大雪，冤氣衝地，地上頓時冒煙起火，把整個一個鍾室燒毀。呂雉被嚇得魂飛魄散。英雄慘死，最感痛惜的莫過於家鄉父老。故鄉的人們偷偷祭奠韓信。因為呂后名雉，韓信又是被呂雉用竹刀殺害，便有人將母雞撥毛烹炸煮熟，雞體內插入竹刀用作祭品，喻意為韓信報仇雪恨。由於這道菜起源地在韓信故里，這裡靠近古清口，所以人們將其稱為清口燒雞。

韓韓信，信，在歷史上可謂是一個曾經在最初的跨下之辱中沒有喪失拼搏勇氣和積極向上的生活態度的韓信，運用自己的能力成為西漢劉邦的開國元勛，至少在軍事上，韓信體現了自己過人的才能。我們作為最普通的人看看韓信，能學習的東西是什麼？

韓信出身平民，性格放縱而不拘禮節。未被推選為官吏，又無經商謀生之道，常常依靠別人糊口度日，許多人都討厭他。 韓信的母親死後，窮得無錢來辦喪事，然而他卻尋找又高又寬敞的墳地，要讓那墳地四周可安頓得下一萬家。 韓信將母親安葬在這塊高地上，似乎在向人們傳遞著某種信息：韓信雖然是一個窮苦孩子，但是將來一定會發達的，待有朝一日成功之時，一定會為母親安排風光的守冢