材料

排骨 1000克 、

玉米 2根

西紅柿 1個 、

香菇 8朵

薑片 5片

蔥花 5克

做法

1.排骨冷水下鍋，撇掉浮沫。

2.準備好需要的食材，玉米切段，西紅柿切大片，薑切片，蔥切段備用。

3.用砂鍋，加水燒開。

4.水燒開放入排骨，放入排骨再燒開10分鐘後，放入準備好的食材，大火燉30分鐘，轉小火燉1個小時。

5.在燉排骨的時候，把蔥花醃上，放香油適量，南德適量，放夠鹽調味，等排骨燉好的時候，把醃好的蔥花放進去就好了。

材料： 排骨500克（排骨最好選用小排，不要用腔骨）、番茄250克、番茄醬40克（最好選用罐裝番茄醬，味道會更加純正，做出的湯會更加好喝，它不像番茄沙司那樣甜，根據自己的喜好，你當然可以不放~）、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。

番茄的多少和番茄醬的取捨，都可自己發揮。

做法：

1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗淨。

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。

3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，料酒，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1、5小時。

4、待排骨爛熟時，再加入番茄，番茄醬，鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。

材料

排骨 600g,蕃茄 2小顆,蔥 1支,蒜 4瓣,水 1碗,醬油 1匙,糖 1茶匙,鹽 1/2茶匙

做法

1、排骨洗淨瀝乾備用；

2、番茄洗淨切塊備用；

3、蒜切粗末、蔥切細末備用；

4、1 匙油熱油鍋, 爆香蒜；

5、下蕃茄些微拌炒後, 依序加入燉料, 待燉料滾後, 下排骨些微伴炒, 再次煮滾後, 中火悶煮 20 分鐘, 起鍋前加入蔥花即可。

1排骨用清水清洗乾淨，放入鍋中，加入料酒汆燙5分鐘，撈起備用；將番茄切成塊，蔥、姜、蒜切好備用。

2鍋中油燒熱後加入蔥、姜、蒜炒香，再加入番茄翻炒出香味。

3將番茄中加入足夠多的水，放入排骨、鹽，開大火將湯燒開，然後轉小火，待排骨即燉軟時，加入番茄醬、胡椒粉，撒上香菜即可。