用料：五花肉500g，孜然粉適量，黑胡椒適量，白芝麻少許，橄欖油適量，食鹽適量，料酒適量，白糖適量。

做法：

1.準備食材。五花肉，孜然粉，黑胡椒。

五花肉清洗乾淨，加適量食鹽、料酒、白糖，抓均勻。再撒上適量的黑胡椒和孜然粉。

2.抓均勻，醃製半小時左右。烤盤裡鋪上錫紙，刷上少許橄欖油。烤箱200℃預熱10分鐘。

3. 將醃製好的五花肉平鋪在烤盤上。刷上剛才醃製肉片時剩下的醬汁。放入烤箱中層，200℃，上下火，烤15分鐘。

4.烤好的五花肉片取出晾涼。裝盤。撒上少許白芝麻，增加口感和食慾。

5.香氣撲鼻的烤五花肉出爐啦，配上自己喜歡的蘸醬嘗嘗吧。

第一步：準備一塊五花肉洗乾淨，用刀把上面的豬皮刮一下，然後涼水下鍋，加上薑片和料酒，開大火煮開，撇掉上面的白沫，水開再煮15分鐘，用筷子扎透出鍋，過一遍涼水，快速冷卻備用。



烤五花肉

第二步：在小碗中加上食鹽、花椒粉、老抽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，然後均勻抹在五花肉上面，在肉皮上扎幾個小孔，抹上一層食鹽和小蘇打，放在冰箱裡冷藏4個小時。



烤五花肉

第三步：把冷藏好的五花肉取出來，用錫紙包起來，豬皮朝上，豬皮不用包起來，然後放在烤盤中，放在烤箱中200度，烤40分鐘。



烤五花肉

第四步：時間到取出來，在豬皮上抹一層蜂蜜，再一次放在烤箱中烤10分鐘，時間到把錫紙去掉，把五花肉翻一面，放在烤箱中烤20分鐘，出爐晾一會。



烤五花肉

第五步：等到五花肉冷卻後，先切成小塊，擺放在盤中，調一點料汁，放上辣椒油、蒜末、生抽、香醋攪拌均勻，蘸著就可以食用了。

五花肉350克

生菜適量韓式烤肉料適量料酒1/2勺蔥適量紅椒適量

1

五花肉切薄片，加入一勺韓式烤肉料、半勺料酒，攪拌均勻醃製10分鐘

2

平底鍋刷油，煎至兩面金黃

3

撒上韓式烤肉料、蔥花、紅椒末

4

包上生菜即可開吃

1、準備用料。五花肉250克、生菜200克、大蒜、烤肉醬、泡菜、油、雪碧適量。

2、五花肉切片，用雪碧浸泡10分鐘瀝乾多餘水份。

3、放烤肉醬拌勻，加泡菜汁和少許油抓勻醃2小時。

4、將肉片平攤在鍋中，燒烤翻幾次面。 5、烤熟後，用生菜、泡菜和大蒜包五花肉即可食用。