1.在樹上結果時染的蟲子。

2.在儲存過程中保存不善染的蟲子。一般核桃樹會長核桃舉膠蛾，其幼蟲危害核桃果實和種仁。

又名胡桃樹，屬胡桃科植物，品種分為野生山核桃和人工嫁接改良品種核桃。原產於中亞地帶，中國各地均有種植，一般選擇種植人工改良後的品種，因為改良後的品種要比野生的品種產量高，殼薄，俗稱泡核桃。野生的殼厚、個大、油多等特點，吃起來較香，俗稱鐵核桃。

胡桃樹可作道路綠化的防護林；由於其木質堅韌、富有彈性，也是工業中使用的上等材料；核桃殼可以加工成藝術品。核桃同扁桃、腰果、榛子在國際市場上被並稱為“四大堅果”。核桃樹適應於土壤深厚、疏鬆、肥沃、溼潤、氣候溫暖涼爽的生態環境。

蟲子肯定是卵生的，不會是蛋白質合成的。核桃時間長了裡面會生蟲，那是因為在開花授粉的時候，蟲卵就被產下來。

很多果實時間長了裡面都會長蟲，有的甚至還沒有成熟就有蟲子鑽出來。如果表皮有蟲眼 可以認為是蟲子鑽進去的，但實際上很多都是蟲子從裡面長出來的。那麼這些蟲子是從哪兒來？肯定不是果實的蛋白質變出來的。蟲子都是蟲卵孵化而成的 ，都有產卵的媽媽，都是正常發育出來的。

地球上最多種類的動物就是昆蟲了，各種各樣的昆蟲都有各自特殊的生存方式。有些昆蟲就以果實為實，幼蟲需要吃果實才能長成成蟲。一般的昆蟲在幼蟲期才是吃貨，吃的最多，生長期也比較長。而幼蟲沒有足夠的活動能力，沒有自己攝取食物的能力，很多成蟲也不會像蜜蜂那樣照顧自己的幼蟲。所以為了保證幼蟲能順利的長大，雌性成蟲在產卵時就要尋找一個可靠的地方，讓幼蟲孵化出來就有吃的。有些聰明的蟲子就在果實開花的時候，把蟲卵產在子房的某個地方。蟲卵外面有堅實的殼可以保護，可以耐心的等待果實長大，等到條件適宜時，卵就孵化成幼蟲，就可以有現成的果肉吃了。

這些選擇在果實開花時就產卵的昆蟲有多種，其中最著名的就是果實蠅，還有一些蝶類和蛾類，以及介殼蟲類。具體有多少種我也不太明白，這得昆蟲學家才能統計清楚明白吧，

其實核桃裡面的長蟲子就像大米長蟲子一樣，都是在開花時期就被昆蟲產卵，在合適的時候孵化出來罷了。對於這一現象，我們並不用吃驚，我們所吃的食物很多里面都會有蟲卵，人一生會吃掉很多蟲卵的。只不過有的卵沒有來得及孵化，有的孵化成蟲子罷了。

核桃：又稱胡桃、羌桃。為胡桃科植物，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的四大乾果。

核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15 20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素對人體有益，可強健大腦，是深受老百姓喜愛的堅果類食品蕭瀟

核桃裡面的蟲子不一定是核硬了之後長的，是在核桃還沒成熟，有些昆蟲將自己的卵排入到核桃中，當時間一到，卵就在裡面孵化，並取食核桃肉來生存，這就是我們看到的硬殼核桃裡面的蟲。被譽為萬歲子、長壽果。

核桃內的蟲為核桃舉膠蛾 其幼蟲危害核桃果實和種仁，受害果變黑皺縮，引起早期落果。一年發生1～2代，以老熟幼蟲在樹冠下1～3厘米深土中或雜草、石塊、枯葉中結繭越冬，6～7月化蛹，產卵於兩果相接處或萼窪梗窪葉柄上，初孵幼蟲在果面爬行1～3時後蛀入果實危害，8月為脫果盛期。貯藏保鮮技術：