牛排 兩塊 、 雞翅 適量 、 西蘭花 少許 、 荷包蛋 一個 、 薯餅 少許 、 玉米 適量 、 黃油 30g 、 黑胡椒醬 適量 、 小番茄 少許 、 番茄醬 適量 、 蠔油 適量 、 海鮮醬 適量 、 生抽 少許

準備蔬菜，香菇洗淨備用，玉米切塊，人見人愛的薯餅，西蘭花洗淨

牛排兩塊融化，但盡量不要讓其出水，冰箱取出後，常溫放置1小時左右，這個時候煎剛剛好。我買的是調好味道的，如果沒調味可以加，鹽，黑胡椒調一下味道。

1、雞翅洗淨後，用刀劃兩刀，以便入味。2、調烤肉醬，番茄沙司，蠔油，海鮮醬，生抽按2：1：1：1的比例調勻，加點料酒，白糖，調成烤肉醬。3、 雞翅加入自制烤肉醬，薑片 ，拌勻，放入冰箱醃製，最好過夜，第二天烤，期間需攪拌一下。

食材：精選牛裡脊肉

配料：大蒜頭（提前切末）

調料：黑胡椒粉，食鹽，白砂糖，蠔油，料酒，生抽，雞蛋清，

詳細做法步驟：

第一步：做牛排選牛裡脊肉，吃起來肉質更嫩，口感會更好，首先把牛裡脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。

第二步：把切好的牛排醃製一下，

加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蠔油，適量的料酒，再加適量的生抽，然後打入一個雞蛋清，

用手抓均勻，然後加入一勺木薯澱粉，加澱粉的目的是讓牛肉吃起來口感更嫩更 滑。

再次用手抓均勻，然後加入一層食用油，鎖住牛肉的水分，醃製兩個小時，讓牛肉更入味。

第三步：2小時後，牛肉就醃製好了，我們開始制作。煎牛排要用平底鍋或者電餅鐺都可以。

把平底鍋燒到最熱，把牛排放進去，能聽到滋滋的聲音。

煎的時候要開小火，用夾子按壓一下牛肉，這樣煎得更均勻。半分鐘後，把牛肉翻過來，開始煎另外一面。

把牛排再煎半分鐘後，再翻第二次面。這樣牛排就5成熟了，如果喜歡吃5成熟的牛排，就可以出鍋裝盤了，如果想吃七成熟的牛排，就第三次翻面，再煎半分鐘，再出鍋裝盤。

熱鍋燒油，油熱後把蒜末放入爆香。蒜末爆香後，加入兩勺蠔油，適量的黑胡椒粉，攪拌均勻。

攪拌均勻後倒入適量的清水，煮開後，加入半碗水澱粉，煮至湯汁濃稠即可。

然後把黑椒汁淋到牛排上面，美味即成。