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鄉巴佬雞蛋也就是滷蛋。作為一道休閒食品,滷蛋因其獨特的口味,一直受到大家的喜愛滷蛋和茶葉蛋還是有區別的。
茶葉蛋做法比較簡單,配料以醬油和茶葉為主,口味注重醬香和茶香,但味道較為單一。
滷蛋則不同,看名字就能理解,滷蛋的關鍵在滷,同其他滷菜一樣,只是這裡的主食材換成了雞蛋。
滷菜最關鍵的就是香料的配方,不同的滷菜自然有不同的配方,今天和大家分享一下鄉巴佬滷蛋的配方和具體做法。
正宗鄉巴佬滷蛋配方,以及具體做法,學會了,在家輕鬆做滷蛋。
滷蛋是雞蛋加工的一種方式,相比於普通雞蛋味道更加鮮美,口感更加有彈性,但是煮制那麼長時間,營養會有一定的流失。
主料:雞蛋。
輔料:八角、桂皮、香葉、丁香、老抽、料酒、鹽、冰糖。
制作方法
1、首先把雞蛋洗乾淨,放入冷水中,小火煮開,中火煮8分鐘;把煮好的雞蛋用冷水衝下(這樣雞蛋就很好剝的),剝好放入砂鍋中。
2、將所有調料和配料放進去,加水。
3、大火煮開,改小火煮30分鐘;關火,將雞蛋撈起。
名字:"鄉巴佬"原生態土雞蛋
"雞大嬸"原生態土雞蛋
名字:咯德
雞蛋剛下下來那聲響,好新鮮啊!
“綠色莊園”"綠色田園""小農家"“老莊戶”草雞蛋
彰顯綠色無公害食品。
名字:福壽蟲雞蛋
蟲子本身含有一種對人有利的蛋白,那麼用它所喂出的雞自然就達到了蛋白在人身上的利用。常吃的人身體就自然健康長壽。人的身體健康長壽就是最大的福氣。願你們的這種雞蛋能給更多的人帶去福壽!
名字:鳳寶
創意:鳳,鳳凰,傳說中的神鳥,代表雞,顯高貴雅致。鳳寶,寓本雞蛋價值高。
元蛋
元有最初的意思,元蛋意思是安全,綠色的雞蛋。
笨笨
綠色的雞蛋,老百姓都叫它是笨雞蛋。用笨笨這個名字可以突出品牌的含義,而且朗朗上口,讓人過目不忘。
名字:阿婆雞蛋|五穀雞蛋
可突出農家的風味,又給人以健康的感覺。
名曰:“大花”或“二花”
因為農婦養雞,有對下蛋雞起名者。其名俗,其雞健,其蛋天然,故見此名者,能聯想到純淨自然蛋雞廠中,粗老笨壯的母雞趴在草窩裡慢慢下蛋。
起名:原味雞蛋
起名構思:雞蛋主要突出綠色、營養、安全,但在名稱中叫什麼綠源蛋,康寶蛋,土雞蛋,康力蛋,等等名稱都是突出了一個表象,並沒有反映出本品牌雞蛋的本質,筆者認為必須突出能反映出本品牌雞蛋的本質的名稱,才能突出雞蛋的綠色、天然、營養、安全特性。原味雞蛋表述出雞蛋原有的口味,從這原味的表述中,也就能區別與普通雞蛋不同,因為普通的雞蛋,人們常說都沒有什麼雞蛋味的道理。從原味雞蛋的品味中,我們更能感受到綠色、天然、安全的味道,同時也能感受到原味雞蛋的豐富營養價值。本名稱簡約,質朴,沒有一點花俏的成分,這不就是本原味雞蛋最大的特色嗎?