甲魚黃鱔湯是一道營養豐富的湯品，口感鮮美，適合孩子、老人等食用。下面是一份家常做法，供您參考。

所需材料：

1. 甲魚1只

2. 黃鱔250g

3. 片姜適量

4. 料酒適量

5. 鹽和胡椒粉適量

制作步驟：

1. 準備好甲魚和黃鱔，清洗乾淨後斬成小塊備用。黃鱔去頭去皮，切成小段。

2. 鍋中加水，放入片姜和適量的料酒。燒開後將甲魚塊和黃鱔段放入，用中火煮約15分鐘去腥味。

3. 將燉好的湯倒入另一個鍋中，將煮魚的鍋洗淨備用。

4. 將燉好的湯中的甲魚塊和黃鱔段取出，並把湯打成湯汁備用。

5. 將清洗過的煮魚鍋放在火上，加入適量的水和薑片，燒開。

6. 把煮魚的鍋中的甲魚塊放入，加入打好的湯汁。

7. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，用小火慢慢熬煮至黃鱔變軟即可。

8. 將菜湯倒入盛湯碗中，撒上蔥花或香菜末即可。

小貼士：

1. 切黃鱔的時候注意安全，用剪刀將魚頭剪掉，然後去除魚皮。黃鱔身上有些粘液，清洗的時候可以加些鹽或者白醋去除。

2. 煮黃鱔的時間不要過長，以免煮老，影響口感。

3. 煮鯽魚湯的水一定要開了再放鯽魚，這樣可以去除腥味。

4. 煮出來的湯如果太濃可以適量加水調稀。

甲魚黃鱔湯的經典家常做法非常簡單，具體做法如下：1.準備原材料：甲魚、黃鱔、薑絲、蒜末、料酒、鹽、味精、胡椒粉、香菜。
2.將甲魚和黃鱔洗淨，切成小塊備用。
3.熱鍋涼油，下薑絲和蒜末爆香，再加入甲魚和黃鱔煸炒。
4.加入適量的料酒，將甲魚和黃鱔煲至八九分熟。
5.將煲好的甲魚和黃鱔東加入適量的鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，裝入碗中。
6.撒上香菜即可食用。
以上做法易操作易上手，而且湯味鮮美，深受家庭廚師的喜愛。

甲魚黃鱔湯是一道營養豐富、滋補身體的湯品，可以補充人體所需的多種營養，例如蛋白質、鈣、鐵、維生素等。下面是甲魚黃鱔湯的家常做法：

所需材料：

- 新鮮甲魚一隻，洗淨去泥沙和內臟

- 鮮黃鱔一條，洗淨去除內臟鱗片

- 一塊薑片

- 適量水

- 鹽、味精、蔥花適量

制作步驟：

1.將黃鱔斜切成兩段，放入開水鍋中焯水，去除黃鱔表面的黏液，放入清水中浸泡片刻。

2. 將甲魚和薑片放入砂鍋中，加入適量清水，大火煮沸3分鐘，轉小火慢慢煮1小時左右，至甲魚煮爛，湯色清澈。

3. 撈出煮爛的甲魚，再放回鍋中。調味，加鹽、味精、蔥花，煮開後加入切好的黃鱔，煮沸10分鐘即可。

4. 將湯盛入湯盆中，用蔥花點綴即可。

小貼士：

1. 煮魚的湯最好選擇銅鍋或木炭火，味更鮮。

2. 黃鱔一定要用開水燙過，去除黏液，更加美味。

3. 調味時不要太多，以保留甲魚和黃鱔的原汁原味。

4. 中途加水時，建議使用開水，以保持清潔衛生。