1、大蝦去蝦鬚，蝦槍，蝦腿；蘿蔔擦絲，嫩豆腐切塊兒。

2、白蘿蔔絲先過油，炒半熟盛出。

3、鍋中底油爆香蔥蒜片。

4、放入大蝦翻炒至斷生。

5、倒入熱水或湯。

6、燒兩分鐘至出紅色的蝦油。

7、加入蘿蔔絲、豆腐塊再燉兩分鐘，依次加入糖、少許味鮮、鹽、香油調味出鍋。

準備食材：白蘿1根 大蝦10只 姜3片 花椒6粒 蔥白2小段 鹽3克 香菜葉少許。

做法：

1. 白蘿蔔去皮切塊，大蝦去頭去殼去蝦線洗淨。

2. 鍋中加適量清水，放入薑片、花椒煮開，將大蝦放入鍋中煮熟變色撈出。

3. 煮蝦的湯燒開，放入蔥白、蘿蔔。

4. 蘿蔔變軟後，放入蝦仁、香菜葉、鹽即可。

食材：白蘿蔔，蝦仁，姜，蒜，蔥，香菜，生抽，雞湯，鹽

做法：

1.蘿蔔去皮切塊，蝦去沙線蝦槍，洗淨備用；

2.鍋熱油，下少許蔥薑末爆香，放入蝦；

3.一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦汁流出來；

4.等蝦顏色略變紅，下白蘿蔔塊，翻炒同時加生抽，鹽調味；

5.加少許水，加鍋蓋燉一會，蘿蔔塊變軟蝦熟即可起鍋。

1/6 蝦去蝦線，蘿蔔切小塊，姜切絲



2/6 鍋中加少量的油放入蒜煸香後放入白蘿蔔和蝦



3/6 加入鹽



4/6 加入味極鮮醬油



5/6 加入適量的清水大火燒開後轉中火煮15分鐘左右即可



6/6 最後出鍋前加入雞精

1、蝦7顆，蘿蔔半顆，鹽一小勺，料酒一湯匙，醬油一湯匙，蠔油2、3滴，植物油適量，蔥一小段，姜3片，清水600毫升，雞精1點。

2、白蘿蔔洗乾淨，切絲備用，蔥切碎，姜切絲，蝦洗乾淨，用剪刀開蝦背，取出蝦線。

3、鍋內加入植物油，油溫稍微熱一些，加蔥花跟薑絲。

4、之後加入蝦，用筷子將蝦反面，煎至蝦上色變紅。

5、加入白蘿蔔絲，繼續翻炒，加入一小勺鹽，加入醬油跟蠔油，繼續翻炒均勻。

6、之後加水，蓋上蓋子加熱至翻滾。

7、開鍋後，加入一點點雞精，關火，鮮蝦配上蘿蔔，湯汁鮮美，特別好喝。

食材

大蝦500克，藕300克，蔥薑蒜適量，白糖適量，雞精適量

步驟

1、蝦去蝦槍和蝦鬚；藕切片，過開水焯熟，洋蔥切粗絲，蒜切碎。

2、鍋裡油燒熱，下鮮蝦變紅後，盛出。

3、留足夠的底油，下洋蔥和蒜爆香，再放入所有醬料和火鍋底料，加少量開水讓火鍋調料化開。

4、放入過好油的蝦，翻炒到蝦均勻地裹上醬料，再放入焯熟的藕片，翻炒均勻。

5、調入白糖和雞精提鮮，即可關火；如果想吃鹹一點下飯，用生抽調味不要放鹽

準備瓦煲，白羅卜切成片，厚度3厘米，鮮蝦仁用少量鼓油混勻一下，大蒜苗切段長2公分，花生油，鹽，雞精，紅辣椒切片少許，先把水煲開後放入白羅卜片，小火燉20分鐘後，再調大火放入鮮蝦仁，花生油，鹽，紅辣椒，大蒜苗，調小火燉5分鐘放雞精，即時倒出就可以了，很甜的。我的做法是這樣的。