晚餐吃得太晚，飯後活動少，或坐下看電視或躺下睡覺，腸胃蠕動時間大大減少，不利於消化吸收，使熱量變為脂肪停留在體內，導致人體發胖。人體排鈣的高峰期一般在晚餐後4～5小時，如果晚餐吃得過晚，排鈣高峰期正值生命活動減慢的睡眠期，鈣不能及時隨尿液排出體外，易患尿路結石和膀胱結石。一般在臨睡前4個小時進食晚餐是最合適的。如果晚上需要熬夜或者是睡得較晚的話，不妨喝一些低脂牛奶、優酪乳，或者吃一些低糖的新鮮水果，像蘋果、梨、草莓、葡萄，用以補充能量，因為這些食物是很容易被消化掉的。

很多朋友們由於各種各樣的原因，對於早、中餐非常隨意，到晚飯時，時間充裕同時一家人聚在一起，就會把早、中餐沒有吃到的一併的吃回來，食材十分豐富，雞、鴨、魚、肉……

其實這種安排非常不科學，據研究，早餐應攝入高熱能，晚餐則宜少食而清淡。人體內的各種生物功能，代謝變化，都有內在的生理節奏。

晚餐時，血液中胰島素的含量就上升到高峰，而胰島素可使血脂轉化成脂肪貯存在腹壁之下，使人日益肥胖而大腹便便。晚餐太油膩，會造成血脂量猛然升高，加上睡眠時，人的血流速度明顯減慢，大量血脂便易沉積在血管壁上，造成動脈粥樣硬化，引起高血壓、冠心病。

所以，有句俗話說得很好：

早餐要吃得像個國王一樣， 品種多，營養豐富，因要保證從前一天晚上到第二天一上午的所有能量消耗；

午餐要吃得像個王子，需要營養均衡，因為要保證一整個下午不會疲倦；

晚餐要吃得像個乞丐，既要少吃，還要以素食為主，以減少脂肪和毒素的堆積。

希望可以幫到你！！