步驟 1

三截差不多大小的蘿蔔，也可以只用一種顏色的，

步驟 2

不要削皮！洗乾淨即可。切薄片，形狀隨意，可以圓形薄片、可以條形，大小、厚薄差不多均勻就行，

步驟 3

用了三種顏色，分別放開，加鹽醃製30-60分鐘，擠掉水份，再加糖醃製30-60分鐘，擠掉醃出來的水份，然後用涼開水沖洗一下，瀝乾。這樣蘿蔔的辛辣味會除去。

步驟 4

現在可以混合一起了，加入適合自己口味的白醋或陳醋、糖、鹽、一點味精、適量生抽調味，喜歡辣的加入小辣椒

1/11白蘿蔔洗乾淨，去皮

2/11白蘿蔔切塊

3/11切好的蘿蔔放鍋裡焯水

4/11將燎好的蘿蔔盛出來，瀝乾水

5/11然後蘿蔔裡面加鹽，醃製30分鐘左右，蘿蔔會出些水，將醃出來得水倒掉

6/11加入甜辣椒醬

7/11加白糖（根據自己口味添加）

8/11然後再加入白醋，喜歡酸的多加點名

9/11將加好調料的蘿蔔攪拌均勻

10/11將拌好的蘿蔔放入保鮮盒，然後放進冰箱冷藏2天，記得要勤翻動蘿蔔

主料:白蘿蔔1根

輔料:生抽3大勺，陳醋2大勺，白糖2大勺，鹽2克

步驟1

白蘿蔔洗淨，切成片，盡可能薄些，大約2毫米

步驟2

切好的蘿蔔片中加入鹽，醃製20分鐘左右，醃出水分。

步驟3

用手將蘿蔔片中的水擠出，白蘿蔔片呈透明狀。

步驟4

調糖醋汁。碗中倒入生抽，醋，糖，攪勻。

步驟5

將糖醋汁倒入蘿蔔片中，汁要沒過蘿蔔片。

步驟6

蓋上保鮮膜，醃製24小時。

步驟7

醃好的蘿蔔片口感特別脆，酸甜可口，開胃爽口。