1、冷凍保存。如果是暫時不打算吃的榴蓮，可以將榴蓮用保鮮袋或者保鮮盒裝起來後放在冰箱冷凍層進行保存，這樣可以最大程度的延長榴蓮的可食用期限，而且這樣保存的榴蓮食用的時候會覺得味道比較綿軟，像吃冰激凌一樣的。

2、自然保存。購買的榴蓮沒有打開外殼，可用紙箱把外殼包住放置在陰涼通風的地方，此種辦法可保存榴蓮三到四天不變質。

3、冷藏保存。打開外殼的榴蓮果肉可以裝到保鮮盒或者用保鮮袋密封起來放入冰箱的冷藏室中，可以保存榴蓮一個星期左右不變質。將榴蓮放在冰箱裡面進行保存可以有效的延長榴蓮的可食用期限，而且將榴蓮放在冰箱冷藏保存可以讓榴蓮的味道更為可口，冰涼清甜，十分好吃。

一、榴蓮怎麼保存？

1、自然保存：將未剝開的榴蓮放在陰涼通風的地方，可放3-5天左右。

2、冷藏保存：將榴蓮肉放入保鮮盒裡密封起來，置於冰箱的冷藏室中，可放一個星期左右。

3、冷凍保存：榴蓮果肉取出後用保鮮膜包起來，存入到冰箱的冷凍室中，可保存60天左右不變質。

二、榴蓮如何挑選？

1、看外觀

成熟的榴蓮果實的尖刺相對鬆軟，相鄰的尖刺能夠輕鬆靠近。如果尖刺比較堅硬，說明果實較生。也可以通過按壓果實的軟硬程度來判斷榴蓮的成熟度。按上去柔軟有彈性，果實成熟度好。

2、看大小和顏色

一般來說，果粒較大，成熟度較好，同時成熟度高的果粒顏色偏黃，成淺黃或深黃色，如果顏色發青，則說明果實較生。

3、看開裂度

通常成熟度高的果實會有一些裂口，當然裂口也不能太大，不然果肉會受到汙染。

4、聞氣味

成熟度好的果實氣味濃郁，夾生的果實有一股青氣味。但是，如果你聞到了一股酒精的味道，那說明榴蓮已經變質了。

1、冷藏保存

　　榴蓮一次吃不完的話，那麼選擇好正確的保存方法是非常重要的，可以將榴蓮放到冰箱中冷藏保存，用冷藏的方式保存榴蓮，一般在五六天左右是沒有什麼問題的，但是要進行一定的處理才行，首先要把榴蓮的肉用保鮮膜全部包好，然後再將它放到飯盒中蓋起來，最後放到冰箱中冷藏保存，因為如果不這樣做的話，很可能會串味，冰箱裡面的氣味就會很重。

　　2、冷凍保存

　　榴蓮還可以選擇冷凍保存的方式來進行保存，用冷凍的方式保存，榴蓮的話時間會長一些，長的可以放置兩個月左右，首先把沒有吃完的榴蓮用保鮮膜或者保鮮袋封好，然後再將其放到冰箱的冷凍室裡面冷凍起來。每次吃的時候拿出來先解凍再吃，經過冷凍後的榴蓮口味也是非常獨特的，有點像雪糕。

　　3、放置陰涼處保存

　　如果能夠在短時間內把榴蓮吃完的話，那麼還可以直接選擇把它放到陰涼處保存，一般放在陰涼處保存的話，保存1~2天是沒有什麼問題的，首先要把每次玩的榴蓮用報紙聯合一起包起來，然後放到陰涼的地方就可以了，但是如果拿出來的時候聞到有酸味或者是有一些異常的味道是，那麼說明有點已經變質，那種榴蓮是不可以吃的。