養殖大頭魚前需要做足準備工作，由於大頭魚的活動範圍較廣，養殖的魚池要足夠大，大約4-8畝左右，而且水深要控制在1.5米至2米之間，並在水中撒入養料，以提高成活率。

養殖大頭魚的時間以每年5-6月份為宜，為了節約環境使用率和水體的利用率，可以採用混養的方式進行飼養，而且養殖期間需要為大頭魚及時補充綠肥或腐熟肥，並保持水體呈褐綠色。

飼養大頭魚時，要每天觀察水的顏色和魚的狀態，及時清除水中的雜物和水草，並定期進行消毒，保持水質的清潔衛生，以免大頭魚受到病害威脅。

1、養殖準備：養殖大頭魚的魚池要在4-8畝左右，水深控制在1.5米至2米。

2、養殖時間：養殖大頭魚的時間以每年5-6月份為宜。

3、日常管理：及時清除水中的雜物和水草。

4、越冬養護：秋冬季節將大頭魚撈出，放進更深的魚塘中過冬。

具體養殖步驟如下:

1、準備工作

（1）養殖鰱鱅的池塘面積要大，一般為4-8畝，水深一般在1.5-2米。

（2）放養魚苗前，要施有機肥料，鰱鱅基肥要適量施用，控制車輪蟲高峰期下塘。

2、放養魚苗

（1）一般在5-6月份放養魚苗，有單養和混養兩種方式，一般採用混養的方法。

（2）這個階段魚類的習性逐漸不同，對外界的環境要求也不一樣，可根據各種魚類的習性和對水質的適應性不同進行搭配混養，給予各種魚類適宜的生長環境，充分地發揮了水體的利用率和對食料較經濟的利用。

（3）種池一般是2-3種混養，可混養少許白鰱、鯉魚等。

3、飼養管理

（1）這一階段的鰱鱅主要以浮游生物為食，池水要保障一定的肥沃度，浮游生物也要達到一定的數量。

（2）池塘放養前要施基肥，放養後還要施綠肥及熟糞肥，要定期注新水使水保持褐綠色。

（3）人工投飼要定時、定位、定質、定量，這樣可以提高餌料的利用率，降低餌料係數。

4、日常管理

（1）飼養鰱鱅時，每天早晨要巡塘一次，主要是為了觀察水色和魚的動態，還需要經常消除池邊雜草和水中腐敗雜物，清掃食臺和進行食臺、食物消毒。

（2）要做好拉網檢查的工作，這樣利於肥水，且發病檢查魚的生長魚病等情況，確定投餌量和魚病防治方法，做好防逃、防盜和魚病、敵害防治工作。

5、並塘和越冬

（1）在秋末冬初，水溫下降至10℃以下的時候，魚不會再攝食，這時要把魚撈出，集中蓄養在較深的魚池中越冬。

（3）在並塘前一週要停止投飼，可以選一個天氣晴朗的日子拉網出塘，並塘時要小心細緻，以免魚體受傷和在越冬期間發生水黴病。

（3）蓄養池水深一般在2米以上，要選擇向陽背風，少汙泥的池塘。並塘後在結冰時要注意防止缺氧，提防鳥的危害。