一般的色拉油都屬於生油。生油一般都是用來炒菜或者加工食品。熟油是把原料加工熟後壓榨出來的油。熟油可以作涼拌菜吃或者直接食用。如芝麻油等。生油必須經加熱成熟油後才可以吃。如大豆油等。不管是生油和熟油，為了保證人體健康，盡量少吃油

生油指的是沒有經過煮沸的油，一般在家庭烹飪中使用的都是生油，比如常見的色拉油，花生油，大豆油等

熟油指的是經過煮沸的油，比如常見的炸過東西的油都是熟油

生油就是沒有經過煉製燒開的油，熟油是經過煉製並燒開的油。油品有很多種，其中豆油是最常見的植物油，而豆油必須經過煉製成熟油食用，而熟油基本是都有豆油煉製之後的油品，區別是生油發黃，熟油無色。

新榨出來的油沒有經過加熱的油就是生油，裡邊有很多雜質有害成分，經過高溫才能析出。

熟油就是在鍋裡經過高溫煉製過的油，有油脂香味，可以直接拌涼菜，調水餃包子餡。

生油就是沒有用火進行加熱過的食用油。熟油就是加熱到四，五成熱的就是熟的油，植物油中只有花生油和純芝麻油是可以生吃的。

熟油是加熱過的油，加熱到三四成熱即是熟油。生油分兩種，植物油、動物油，植物油只有花生油和芝麻油能生吃。油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱，由一種或多種液態的碳氫化合物組成（硅油有很大部分由硅氧化合物組成）

例如在榨菜籽油的時候，這油菜籽沒有炒過就直接榨成油了，這種油叫生油。把油菜籽炒熟了再榨成油，這種油就叫熟油，生油辛味多一些，熟油沒有那麼辛。

食用油做菜點時候確實有生熟之分，因為生油會影響味道，因為榨取方法是熱榨的，在榨油的時候就熟了，冷榨會存在這種情況，所以如果是生油營養比較高，熟油營養比較低。比如說花生油，榨油之前把花生炒熟了再榨出來的就是熟油了。芝麻核桃都可以

我們平時都是在超市購買油，每桶十斤的，就是生油，而倒鍋裡燒了的油，都是熟油，可涼拌菜，可熟辣椒而生油就不能涼拌菜，只能炒菜時用

生油是超市買回來的油，已經冷卻過，顏色較深的油。

2.

熟油是指，倒入了鍋中，溫度燒到了油開始冒很大的煙後就是熟油。

3.

生油分倆種，1是植物油，2是動物油，植物油只有花生油和芝麻油是能生吃的。

4.

生油和熟油都是可以炒菜的，具體根據每個人的做法習慣，沒有特定溫度的規定。

5.

比如做涼菜時，要潑一層油來進行涼拌，而這個油就一定要是熟油；一般炒菜，油七八成熟就可以。

生油就是沒有加熱煮熟的油，熟油就是經過加溫煮熟以後的油，生油可以用來炒菜，熟油可以用來涼拌一些菜或者做生醃。

性質不同：生油是沒有燒開的油，屬於常溫油，熟油是高溫燒開的油，屬於高溫···加工方式不同：生油是通過不可熱加工處理，生產出的油。而熟油是經過熱加工處理的。

分類不同：生油分兩種，分別是植物油和動物油，而只有有花生油和芝麻油是能生吃的。熟油主要有花生油、香油、瓜子油等，都可以生吃。

我們在超市購買的五升包裝的油基本上都是生油，熟油指的是經過高溫炸熟的油。現在市面上銷售的油大多數都是生油因為生油的保質期長，而熟油大多數都是小包裝的油保質期短。