原料：

豆腐皮（幹）2張

圓蔥半個

黃瓜1根

辣椒麵2大勺

大蒜4粒

芝麻少許

白糖2大勺

食鹽少許

蘋果醋4大勺

油適量

做法：

1

準備幹豆腐皮2張，黃瓜1根，圓蔥半個，大蒜少許。

2

所有的材料切成絲。

3

碗裡放入南韓辣椒麵大蒜沫，再放少許芝麻。鍋中熱油，油開後倒入攪拌。

4

攪拌後的辣醬油

5

切成絲的材料放入2大勺白砂糖，少許食鹽。根據自己的量倒入蘋果醋，再把辣椒油倒入攪拌開。最後擺盤

1.準備好所有的食材，幹豆皮溫水浸泡1個小時。

2.培根切片，青紅椒切塊，蒜苗切段。

3.幹豆皮開水煮上2分鐘瀝乾水分備用。

4.炒鍋倒油放入豆豉辣醬，辣椒醬。

5.炒出紅油和香味。

6.放入培根炒香。

7.再放入幹豆皮繼續翻炒。

8.加入料酒炒香。

9.加入醬油繼續翻炒。

10.加入白糖翻炒。

11.然後加入青椒紅椒和蒜苗翻炒，再加鹽調味淋入香油。

12.最後盛入乾鍋隨酒精爐上桌。

上文我們介紹了什麼是幹豆皮，我們介紹了幹豆皮的營養價值和養生上面的功效，幹豆皮能夠做成非常多種菜，所以我們可以自己去制作一道用幹豆皮為食材的佳肴，上文專門介紹了幹豆皮的一種做法，香辣乾鍋豆皮，希望大家可以自己去試試

所需材料：幹薄豆皮300克、豬肉100克、尖椒1個、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、水澱粉適量、

做法步驟：

1.準備好所需材料，幹薄豆皮洗淨泡軟

2.先把幹薄豆皮切成3厘米左右寬的條，再斜刀切成菱形片。

3.把尖椒去蒂，去籽，再切成菱形片。

4.豬肉切成薄片，放在碗中，加入料酒，澱粉抓勻，醃製10分鐘，料酒可以去除豬肉的腥味，澱粉可以使肉片滑嫩。

5.鍋加水燒開，下入幹薄豆皮焯水2分鐘，撈出控水待用，這樣可以去除豆腥味。

6.鍋加油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，再下入肉片翻炒，把肉片翻炒至顏色變白。

7.下入幹薄豆皮，淋入半碗水（如果有老湯，用老湯最好，味道香），加入鹽，燒開，煮幾分鐘

8.下入尖椒，翻炒均勻，淋入適量的水澱粉勾芡，大火加熱至湯汁變得粘稠，加入蒜末，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。