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  • 1 # 用戶5865611344697

    古樹茶,紅茶。

    寮國有兩處上千年的古茶林,一處在寮國北部豐沙裡,另一處在南部巴塞。製茶,因人的個性而得到不同;歷史不同,風土不同,產出的茶也便不同。

    寮國古樹茶堪稱原生態高端健康茶。在寮國北部高山之上,地廣人稀、土質肥沃,方圓幾百裡山嶺綿延,雲霧繚繞,空氣清新,猶如世外桃源。1680多米海拔高度,有著許多上千年的古茶樹,野生古茶樹放任生長,它產量稀少而珍貴,依仗絕佳的生態環境和深林中汲取不盡的營養,也依仗自身頑強的生命力,一棵棵古樹歷盡豐富滄桑,跨越千年光陰一直存活至今,它們創作了生命的奇跡,也成為了名副其實的珍稀古樹茶。

    寮國古樹紅茶特點耐泡,寮國古樹紅茶茶湯晶瑩剔透,呈現琥珀色,一般國內紅茶衝六七泡顏色就已經很淡了,而且香味也幾乎沒有了,寮國古樹紅茶沖泡十五泡依然是琥珀色,芳香依舊。

  • 2 # 嶺南麥克

    寮國比較知名的是古樹紅茶。

    靠近雲南西雙版納的寮國屬亞熱帶地區,緊鄰雲南易武,國境內大部分為山地和高原,其中豐沙裡省,地處寮國北部,古時是遠近聞名的馬幫集散地,也是歷史上雲南普洱茶的重要產地之一。在寮國很多地方幾乎都是原始森林狀態,地廣人稀、土質肥沃,方圓幾百裡山嶺綿延,群山環抱、山巒迭翠、鳥語蟲鳴,雲霧繚繞,空氣清新,野生古茶樹群落分佈於1680米左右高海拔山地。

    以前印度在寮國開發紅茶,但是半途而廢沒有形成產業化,于是原本非常優質的茶就被遺棄掉了。寮國本地人對茶不重視,近幾年由於經濟發展的需要,寮國當地人大量砍伐茶樹,改種橡膠樹等經濟作物,很多千年古樹茶險遭破壞。

    寮國大樹茶有它獨特的優勢

    首先寮國是一個零工業的國家,目前是東南亞唯一一塊淨土。既然是零工業,就意味著沒有汙染,因此寮國產出的茶葉,在綠色純天然這方面有著天然的優勢。其次寮國茶稀有而珍貴。寮國的古樹茶,生長在原始森林之中,周邊都是一些南方的果樹。茶樹與果樹以原生態的方式混雜生長,伴生在一起。由於並不是人工種植的茶園,茶樹也並不是整齊劃一的栽種,因此採摘起來難度很大。

    寮國古樹茶特點

    口感上,拋開工藝上的問題來講,整體口感偏輕柔,掛杯香氣還算不錯,

    回甘生津比較持久,喉韻下的不是很深。缺少雲南普洱茶的韻味和正氣的感覺,條索以及葉底:舒張性比較好,偏黑,條形還是大的,就是相對比較瘦,就像是非洲很多營養不良的人似地,骨架子大,但骨感太好!最奇特的是葉片背面基本無毛(毫),葉底用手捏起來,少了些肉感,寮國茶山具備易武茶山特性。因為海拔環境很相似,具備易武茶的很多特徵,但其生態條件要更勝雲南茶一籌。人跡罕至的原始大森林裡散落的普洱古樹成千上萬。而且從成長環境來說,口感更豐富、山野之氣韻更濃郁。在古樹純料價格飛漲的今天,寮國茶的性價比更值得一提。其口味也是有前、中、後味,且因水溫不同而產生變化。細細品來,才能感受其中的韻味。

    寮國古樹紅茶的印象整體比較好,可能是按照滇紅制作工藝的原因,雖然還是有發酵溫度不夠,焙的時間不夠等工藝問題,但比較容易出中國紅的滋味。

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