幹蒸河田雞、茶油豬肚、安海土筍凍、泉州蘿蔔飯、櫻花蝦、酸湯龍膽魚等。

1、幹蒸河田雞：以稻穀、玉米等粗糧為主要食物，含蛋白質多、脂肪適宜、肉質細嫩、肉湯清甜，新悅用幹蒸的辦法，讓喜歡吃有勁道肉感的食客格外欲罷不能。

2、茶油豬肚：是德化名菜，新鮮的豬肚用茶油烹飪，味道鮮香。

3、安海土筍凍：是福建省傳統的漢族小吃。它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。

4、泉州蘿蔔飯：《舌尖上的中國》有一集就是專門講述泉州蘿蔔飯。大條的蘿蔔絲、蔥段、大塊肉、還有花生等食材。

吃《西湖醋魚》

西湖醋魚是杭州名菜中的看家菜，屬浙菜系，又稱“叔嫂傳珍”，傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的，屬於酸甜口味。

這地風味小吃很多，首選，老船長水餃，一份居然25個，皮薄餡大，經濟實惠，另外取其意，上車餃子下車面，圖個吉祥。除此以外，很多好吃的，歡迎遠方的客人。

福州是一個美食之城，上下杭也是福州非常有名的美食街區之一，擁有眾多口味獨特、風味美妙的美食。以下是上下杭比較受歡迎的幾種美食：

1、福州肉丸：福州肉丸是當地的特色小吃，肉質細嫩、鮮香可口，經常搭配著各種麵條或者粉條食用。

2、沙茶麵：沙茶麵是福州的一種傳統美食，湯汁以蝦、魚、肉等多種原料加工而成，鮮香濃郁，淋在麵條上，回味無窮。

3、閩南釀豆腐：這道菜品是福建閩南地區的特色小吃，口感滑嫩，香氣四溢，配上鮮美的海鮮和醬汁更是讓人回味無窮。

4、福州丸子：福州丸子以蝦為主料，加上豬肉制作而成，外皮薄而韌，內餡爽口鮮美。通常可以單獨點菜，也可以與麵條、湯一起食用。

5、福州魚丸湯：福州魚丸湯又稱“烏龍湯”，以火腿和魚肉做成的魚丸為主料，湯汁清香，營養豐富。

當然，上下杭還有其它很多美食可以嘗試，如各種小吃、糕點、甜品等，希望您在福州旅遊時能夠品嚐到您喜歡的美食！



茶油豬肚

茶油豬肚是德化名菜，新鮮的豬肚用茶油烹飪。仿佛小時候在外婆家過年時，一大家人圍著桌子，一定要喝一碗濃厚的豬肚湯，才能開始回味一年的年夜飯。味道濃厚的豬肚湯，還有煮的恰到好處的腐竹，一口下肚，滋味萬千。

上下杭有很多美食，選擇也很多，但總的來說，吃東西還是看個人口味。
不過，推薦一些當地比較有名的美食，比如杭州醬鴨、鯢魚火鍋、茶餐廳美食等等。
另外，上下杭也有很多農家樂，可以享受到最地道的鄉村美食，如當地新鮮的蔬菜、水果、山珍海味等等。
總之，，最好還是要親自去嘗試一下，根據自己的口味來決定。